PHÉNOMÈNES NUCLÉAIRES DE LA. SÉCRÉTION. 159 



Mais ces substances, qui, physiquement et d'après leur 

 genèse cylologique, paraissent s'identifier avec les zymases, 

 jouissent-elles d'une action zymotique vraie ? C'est pour 

 essayer de répondre à cette question que j'ai entrepris les 

 recherches suivantes : 



§ 2. — Recherche de l'amylase, de l'inulase 

 et de l'invertine. 



1° Glandes labiales des Couleuvres. — Les premières 

 recherches que j'ai exécutées dans cet ordre d'idées ont été 

 faites avec des glandes labiales de la Couleuvre Zamenis 

 viridiflavus Latr. 



Après avoir, par différents procédés, vainement essayé 

 de recueillir la salive mixte de ce Reptile, force fut de 

 m'adresser au tissu glandulaire lui-même. 



L'animal reçoit au préalable 2 centigrammes de nitrate de 

 pilocarpine en injection hypodermique, et c'est seulement 

 une demi-heure après ce traitement, alors que les phéno- 

 mènes de ptyalisme sont déjà très prononcés, que les glandes 

 labiales inférieure et supérieure du côté droit ont été enle- 

 vées. J'obtiens ainsi 18 centigrammes de tissu glandulaire, 

 auquel j'applique, modifiée comme suit, la méthode générale 

 de von Wittich pour l'extraction des diastases: après un 

 rapide lavage à l'eau, les glandes sont placées pendant 

 trois heures dans l'alcool à 70 degrés; elles sont ensuite 

 séchées dans un courant d'air, pulvérisées et épuisées par 

 6 centimètres cubes d'un mélange d'eau et de glycérine à 



digestives puissantes et « sur le Poisson mort depuis quelque temps déjà, 

 on trouve toutes les parois de la glande digérées ; les os palatins sont 

 alors mis à nu, la muqueuse ayant été dissoute complètement, de même 

 que le tissu fibreux unissant les dents à l'os palatin » ; cette observation, 

 comme celle des premiers auteurs sur le venin des Ophidiens Solénoglyphes, 

 ne repose sur aucune base sérieuse ; il est assez probable que, dans le cas 

 de la Murène, la digestion, si digestion il y a, est due au passage du con- 

 tenu stomacal, imprégné de suc gastrique, dans l'œsophage et la cavité 

 buccale, comme l'a fait observer Yung chez d'autres Poissons. L'observation 

 récente du professeur H. Coutière, démontrant la non-existence d'appareil 

 venimeux chez la Murène Hélène rend évidente cette interprétation. 



