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3° Saccharose. — L'essai a été fait sur 20 centimètres 

 cubes d'une solution à 1 p. 100 de saccharose non réducteur; 

 déjà, après vingt-qualre heures d'étuve à 40 degrés, on observe 

 au réactif cupro-potassique un précipité d'oxydule ; après 

 soixante-douze heures, la réduction est évidente et la phé- 

 nylhydrazine nettement positive, le champ du microscope 

 est criblé de petits cristaux en épis de phénylhydrazone 

 fusible à 204 degrés. 



4° Sur rinuline. — Les essais en présence de NaFl 

 à 1 p. 100 sont négatifs. 



B. Glandes labiales inférieures et supérieures. — 

 1° Amidon. — L'iode donne les réactions des dextrines, 

 mais on ne peut constater l'existence d'un suc réducteur. 



2° Glycogène et Inulïne. — Résultats négatifs. 



3° Saccharose. — L'interversion du sucre de canne se 

 produit; on peut le constater après vingt-quatre heures aux 

 températures de 37 degrés et de 24 degrés ; à 4 degrés, 

 l'action est nulle ; si on porte àl'étuve un essai ayant primi- 

 tivement été exposé à de basses températures (4°-10°) pen- 

 dant une durée variable (six à vingt-quatre heures), ce n'est 

 ensuite qu'après cinq et quinze jours d'étuve que l'on peut 

 constater la présence d'un sucre réducteur dans l'essai (*). 



C. Groupe Lingual. — Aucune action. 



3° Glandes de vipères aspis. — C'est un fait acquis que le 

 venin des reptiles ne saccharifie pas l'amidon; en 1884, de 

 Lacerda l'a constaté^ plus récemment, Wehrmann a obtenu, 

 lui aussi, des résultats négatifs ; cet auteur a pu voir, par 

 contre, l'interversion du sucre de canne. 



A. Parotides (glandes à venin). — s.. Action sur l'amidon. 

 — Dans trois flacons A, B, C stériles, on verse 20 centi- 

 mètres cubes d'empois et 5 centimètres cubes d'une solution 



(*) Ces résultats me permettent-ils de conclure à la présence d'une 

 invertine ? On sait que l'invertine conserve à 4 degrés son action; il 

 faudrait donc supposer la présence dans ces glandes d'une invertine diffé- 

 rente de celle que l'on connaît. 11 y a lieu de penser plutôt que la faible 

 réaction acide du macéré glandulaire est suffisante pour, aux tempéra- 

 tures de 24° et 37°, hydrolyser la saccharose. 



