PHÉNOMÈNES NUCLÉAIRES DE LA SÉCRÉTION. 165 



diastasique obtenue en faisant macérer six glandes à venin 

 fraîches dans 25 centimètres cubes d'eau fluorée (1 p. 100) 

 pendant vingt-quatre heures. 



On place A à l'étuve à 40 degrés, B à 18 degrés, C est mis 

 à l'étuve et reçoit 5 centimètres cubes de solution diasta- 

 sique chauffée à 75 degrés et filtrée à la bougie. 



Après quatre jours d'action, l'alcool donne dans les 

 trois essais un précipité notablement plus abondant en A et 

 en C qu'en B; ce précipité n'est pas constitué par de l'ami- 

 don soluble, car, sur une autre partie de la liqueur, ni le 

 tannin, ni le réactif de Soldaïni ne donnent de précipités, 

 tandis qu'on obtient une décoloration du réactif de Fehling; 

 de plus, de l'eau iodée ajoutée goutte à goutte est décolorée 

 en A et C qui restent incolores (achroodextrines) ; en B, on 

 obtient une coloration pourpre (érythrodextrines). 



Des empois d'amidon de blé, de riz, de maïs et de fécule 

 ont donné des résultats identiques. 



Quel que soit l'amidon employé, il n'y a donc pas eu 

 saccharification, mais il y a commencement de désagréga- 

 tion de la molécule amylacée et formation de dextrines 

 (que l'on caractérise par hydrolyse avec HC1, saturation 

 par C0 3 HNa, et formation de glucosazone; on recueille les 

 cristaux d'osazone en soumettant la liqueur chaude à la 

 force centrifuge). 



b. Action sur tïnulïne. — Négative. 



c. L'action sur le glycogène est intéressante ; on a fait agir 

 10 centimètres cubes d'une macération de quatre glandes à 

 venin dans 20 centimètres cubes d'eau fluorée à 1 p. 100, sur 

 20 centimètres cubes d'une solution de glycogène à 1 p. 100 

 dans NaFl à 1 p. 100; à l'étuve à 40 degrés. Après quatre 

 jours de digestion, la solution a perdu son opalescence; au 

 bout de huit jour*, la solution filtrée ne se colore plus par 

 l'iode et précipite par l'alcool (formation d'achrooglyco- 

 gène). Une autre partie de la liqueur traitée par le sous- 

 acétate de plomb, filtrée et traitée par S0 4 Na 2 , réduit le 

 réactif de Fehling, mais est négative au réactif de Barfœd; 



