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Négatifs aussi les essais sur le glycogène, l'inuline, le 

 saccharose et le lactose. 



En résumé : \° Les macérés de glandes parotides de Cou- 

 leuvres Tropidonotus natrix et Trop, viperinus n'hydro- 

 lysent ni l'amidon, ni le glycogène, ni l'inuline. Les paro- 

 tides de Vipera aspis n'hydrolysent ni l'amidon, ni l'inuline, 

 mais peuvent agir sur le glycogène. Les glandes de ces 

 trois animaux, de même que les solutions de venin de cobra 

 pur intervertissent parfois la saccharose, mais les réactions 

 quantitatives sont si minimes qu'il est impossible d'y 

 reconnaître l'action d'une invertine. 



2° Le groupe des glandes labiales proprement dites (infé- 

 rieures et supérieures) est sans aucune action sur les 

 hydrates de carbone. 



3° Avec le groupe lingual tous les essais sont également 

 négatifs. 



Il n'existe donc pas de zymase amylolytique dans les 

 cellules des glandes de la tête des Ophidiens (T. viperinus, 

 T. natrix et Vipera aspis). Il n'y existe pas non plus 

 d'invertine, ni d'inulase. 



J'ajoute qu'ayant essayé de soumettre au régime amylacé 

 exclusif et intensif des Couleuvres à collier, je n'ai pu 

 conduire pendant une période de temps suffisante aucun 

 de ces élevages ; les animaux en question se montrent 

 jusqu'ici essentiellement réfractaires à pareille alimentation. 



§ 3. — Recherche de la protéase. 



J'ai repris les expériences de Wehrmann (loc. cit.) en me 

 servant d'une méthode non plus qualitative mais quanti- 

 tative, dont le principe consiste essentiellement, étant 

 donné un poids p de substance albuminoïde contenant X 

 azote, à déterminer la quantité d'azote non digéré après un 

 temps t. Pour cela, je me suis servi de la méthode de 

 Beckmann dans laquelle on insolubilise les albuminoïdes 

 non digérés en portant à sec le liquide qui les contient, 



