PHÉNOMÈNES NUCLÉAIRES DE LA SÉCRÉTION. 181 



observent que l'urine des malades ayant, ingéré de la sali- 

 cine contient de l'acide salicylique et de l'aldéhyde sali- 

 cylique, Staedeler croit pouvoir annoncer que la diastase 

 salivaire des vertébrés supérieurs, dédouble la salicine. 

 Bougarel confirme les assertions de Staedeler démontrées 

 fausses par Bourquelot, qui attribue aux microorganismes 

 l'action en certains cas positive, de la salive sur les gluco- 

 sides. Un peu plus tard, Fermi et Montisano voient en effet 

 le dédoublement de l'amygdaline se produire avec plu- 

 sieurs microbes, sans qu'il leur soit pourtant possible de 

 déceler le glucose, mais seulement l'aldéhyde benzoïque ; 

 ce fait est confirmé par Gérard avec les microorganismes de 

 l'estomac du lapin. 



Les ferments digestifs exercent-ils sur l'amygdaline une 

 action hydrolysante? D'après Cl. Bernard, l'ingestion stoma- 

 cale de l'amygdaline est nocive seulement si on l'accom- 

 pagne d'ingestion simultanée d'émulsine ; cette opinion est 

 contredite par Moriggia et Ossi, qui de leurs expériences 

 concluent à la nocivité de l'amygdaline, ingérée dans l'esto- 

 mac, et ceci spécialement chez les Herbivores. Ces auteurs 

 attribuent encore au suc entérique la propriété de dédou- 

 bler l'amygdaline en glucose, acide cyanhydrique et aldéhyde 

 benzoïque. Gérard [loc. cit.) confirme ces expériences pour 

 l'intestin grêle du Lapin. La recherche de l'émulsine chez les 

 Invertébrés n'a donné à Bourquelot que des résultats négatifs 

 pour les Céphalopodes. Achalme n'a pas non plus rencontré 

 ce ferment dans le pus expérimental provoqué par l'injec- 

 tion d'essence de térébenthine. 



J'ai recherché ce ferment dans les glandes salivaires des 

 Ophidiens et quelques sécrétions venimeuses. 



A. Glandes labiales de Vipera aspis Merr. — 1° Paro- 

 tides. — Je me suis servi d'une macération de quatre glandes 

 à venin de Vipère, dans 2 centimètres cubes d'eau glycéri- 

 née à 50 p. 100. La solution du glucoside employé était à 

 1 p. 100. 



On prépare deux tubes contenant chacun 10 centimètres 



