PHÉNOMÈNES NUCLÉAIRES DE LA SÉCRÉTION. 185 



l'étuve à 45°, on observe un léger granulum, au fond du 

 tube à essai. Avec le venin chauffé à 75° pendant trois 

 quarts d'heure, le précipité est très minime. Après chauf- 

 fage à 100° pendant un quart d'heure, il n'y a plus précipité, 

 ni opalescence. Ces résultats sont fournis par des solutions 

 de venin et d'émulsine, sans addition d'acide ou d'alcali. 

 Fait-on varier la réaction, on observe : en milieu acide ; si on 

 mélange, dans un tube à essai, une goutte d'HCl/N et douze 

 gouttes de solution de venin à 0,05/25 centimètres cubes, et 

 que, dans ce milieu fortement acide, on fasse tomber goutte 

 à goutte la solution d'émulsine, au contact du venin et de la 

 solution diastasique, le précipité se produit mais disparaît 

 instantanément. 



Si on continue d'ajouter de l'émulsine, l'opalescence 

 apparaît à la vingt-quatrième goutte. Par neutralisation, au 

 moyen d'une solution de C0 3 Na 2 un louche se produit, mais 

 pas de précipité. Après vingt-quatre heures d'étuve à 37°, on 

 constate un très fin dépôt. En milieu alcalin : on additionne 

 douze gouttes de venin de trois gouttes de solution de C0 3 Na 3 

 à 1 p. 100; dans le mélange, on fait comme précédemment 

 tomber la solution d'émulsine; il n'y a pas de précipité, 

 mais une opalescence notable. Si au lieu d'alcaliniser par 

 C0 3 Na 2 on alcalinise avec NaOH/N aucune opalescence 

 n'apparaît. 



On pouvait penser que, parmi les causes multiples de 

 rupture d'équilibre qui interviennent au moment du mé- 

 lange des solutions de venin et d'émulsine, l'inégale con- 

 centration moléculaire des solutions en présence, constituait 

 un facteur important. J'ai recherché au moyen de la 

 mélhode cryoscopique les conditions de concentration favo- 

 risant le précipité. 



La solution type employée était une solution de venin de 

 Cobra: gr ,05 de venin dans 11 centimètres cubes d'eau; 

 après filtration, on prend le point de congélation des 

 10 centimètres cubes de solution de venin : \ = — 0,02. 

 On prépare facilement une solution isotonique de ferment 



