PHÉNOMÈNES NUCLÉAIRES DE LA SÉCRÉTION. 191 



fait varier, l'émulsine étant égale à 1, la proportion de 

 venin de 1 à 32. 



En résumé, de ces faits on peut conclure que les phéno- 

 mènes de précipitation observés sont d'ordre physique; ils 

 caractérisent la présence dans le venin de Cobra d'une 

 substance précipitant au contact des ferments solubles. 



§ 3. — Action sur l'amylase. 



Je me suis servi d'une solution d'amylase (0 gr ,002 par 

 centimètre cube) et d'une solution de venin contenant 

 gr ,0005 par centimètre cube. L'empois d'amidon était à 

 1 p. 100. 



Les essais suivants sont disposés, le milieu était stérile et 

 de plus additionné de thymol. 



Protocole. 

 Les essais sont : 



1-5. Amylase 0,002 + empois 20 cc + eau stérile 4 CC . 

 2-6. — 0,002 -j- venin 0,002 + empois d'amidon 20 cc . 

 3-7. — 0,002 h- venin 0,001 + empois 20 cc + eau stérile 2 CC . 

 4-8. — 0,002 -h venin 0,0005 -h empois 20 cc + eau stérile 3 CC . 

 9. — 0,002 + venin 0,0001 + empois 20 ce -+- eau 3 CC ,8. 



10. Venin 0,002 -f- empois 20 cc + eau stérile 4 CC . 



A côté de chaque essai, un flacon témoin porté à l'ébulli- 

 tion est disposé. 



On place à l'étuve à 35°. 



Les essais 1,2, 3, 4 sont laissés seize heures. 



Les essais 5, 6, 7, 8, 9, 10 sont laissés vingt-quatre heures. 



C'est à la liqueur de Fehling que les dosages ont été 

 effectués (*). 



(*) La liqueur de Fehling était étendue de trois fois son volume d'eau ; 

 on sait que comme matière réductrice, le maltose équivaut à 61 p. 100 de 

 glucose lorsqu'on se sert de liqueur de Fehling concentrée ; en liqueur 

 étendue, le pouvoir réducteur du maltose est de 66,9 p. 100 de glucose. 

 Dans les conditions de dosage, 5 centimètres cubes de liqueur de Fehling 

 équivalent donc à 0,0376 de maltose [Voy. Bourquelot (loc. cit.) et 

 Grimbert, Soxhlet]. 



