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L. LAUIVOY, 



Après 16 heures. 



1 11,75 



2 13,59 



3 13,63 



4 12,53 



Après 24 heures. 



5 13,26 



6 14,10 



7 14,0 



8 13,5 



9 13,42 



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L'action enzymotique de l'amylase paraissait totale après 

 seize heures d'étuve ; après vingt-quatre heures, les légères 

 différences constatées dans la première colonne se main- 

 tiennent dans la seconde, sans pourtant qu'il soit possible 

 d'invoquer une action favorisante ou retardatrice du venin. 

 Si on se reporte aux phénomènes de dissolution, formation 

 de dextrines que l'action du venin exerce seul sur l'amidon, 

 les minimes différences constatées peuvent s'expliquer en 

 admettant que le venin permet à l'amylase d'exercer par- 

 tiellement son action non plus sur de l'amidon, mais sur de 

 la dextrine. Si l'action liquéfiante du venin sur l'amidon est 

 notable, on doit constater une action saccharifiante rapide 

 lorsqu'on additionnera d'amylase un empois d'amidon déjà 

 en contact depuis un certain temps avec du venin; j'ai 

 donc préparé les essais suivants : 



1. Venin 0,002+ empois d'amidon 20 cc . 



2. — 0,001+ — 



3. — 0,0005+ — 



4. — 0,0001+ — 



5. Empois d'amidon 20 cc . 



6. Venin 0,002 + empois d'amidon 20 cc . 



On laisse à l'étuve vingt-quatre heures, au bout de ce 

 temps les essais 1, 2, 3, 4 et 5 sont additionnés de 0,00i 

 d'amylase. 



On laisse à 35° pendant douze heures, les essais témoins 

 bouillis ne réduisent pas le réactif de Fehling. 



L'action enzymotique a été très faible, les quantités de mal- 

 tose formées varient entre 6 cg , 05 (essai 3), et 7 c e,3 (essai 1), 

 le flacon témoin (essai 5), donne 7 centigrammes. Il ne paraît 

 pas que le venin ait joué un rôle appréciable : 



En résumé, le venin de Cobra n'exerce sur l'amidon 



