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D'autre part l'essai des filtrats a donné les résultats sui- 

 vants : 



Essai l. — Biuret -4- + ; AzOH léger précipité ; eau de brome donne une 

 coloration violette fugace; la réaction de la tyrosinase n'a pas lieu. 



Essai 11. — Biuret + +; Az0 3 H louchit la liqueur; l'essai à l'eau de 

 brome est négatif. 



Essai 111 et IV. — Tous réactifs négatifs. 



Essai V. — Biuret H — h; AzOH, louche disparaissant immédiatement, eau 

 de brome, légère coloration rose; la réaction de la tyrosinase n'a pas lieu. 



Essai VI. — Az0 3 H ne précipite plus ; l'eau de brome ajoutée goutte à 

 goutte dans 5 centimètres cubes de filtrat donne dès la première goutte une 

 coloration rose qui vire au violet franc à la huitième goutte. La tyrosi- 

 nase indique une coloration brunâtre après quarante-huit heures. 



Essais VII et VIII. — Précipite par AzOH; Biuret négatif. 



Essais IX et X. — Tous réactifs négatifs. 



A la lecture du tableau ci-dessus, il paraît que la présence 

 du venin ait accéléré l'action protéo-hydrolytique du ferment ; 

 mais si on se reporte aux essais, on verra qu'en 1 et 2 où la 

 quantité de caséine digérée semble être supérieure à ce 

 qu'elle a été en 5 et 6, l'acide azotique précipite encore la 

 liqueur, tandis que ce précipité n'a pas lieu en 5 et 6 ; 

 l'apparence d'une action enzymotique plus active est donc 

 toute superficielle et les chiffres de 1 et 2 s'expliquent par 

 la présence possible dans la liqueur d'albumose non pré- 

 cipitable par l'acide acétique et résultant de l'action propre 

 au venin ; si nous additionnons en effet les essais 5 + 7 

 et 6 + 8, on aura à très peu de chose près, les chiffres 

 trouvés respectivement en 1 et 2. 



Ces conclusions sont en somme d'accord avec celles de 

 Delezenne qui a signalé la présence d'une kinase dans le 

 venin des Serpents. 11 se peut que du venin de Bothrops 

 ou de Cobra, mis en contact avec de l'ovalbumine coagulée 

 prépare cette substance de telle façon que du suc pancréa- 

 tique, primitivement inactif sur la substance albuminoïde, 

 soit capable de la transformer en peptone après action 

 préalable du venin. Ce sont là deux actions qui s'ajoutent. 



En résumé. — Si l'on fait agir simultanément, sur une 

 substance albuminoïde en solution alcaline, une solution de 

 venin de Cobra et une solution de pancréatine active, Tac- 



