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Ces chiffres étant les moyennes de deux expériences 

 identiquement conduites. 



Quelle que soit la quantité de pepsine en action, il faut 

 conclure que la marche de la digestion a subi en présence 

 de venin un léger retard, se traduisant numériquement par 

 environ un quart de millimètre d'albumine pour 0,0005 de 

 venin en présence. Ces chiffres sont surtout nets dans la 

 première série. 



1/4 de millim. 1/10 de milligr. 

 Essais. albumine digérée. de venin Différence, 



en présence. 



f 1 28 



Pour 0^,002 \ 2 23 20 



de pepsine. ) 3 26 10 5 



\ 4 27 5 | l 



5 



; 3 



La comparaison des essais 2, 6 et 7 montre que pour des 

 quantités variables de pepsine, le venin restant en quan- 

 tité égale, le retard apporté dans la digestion reste constant 

 aussi : 



Pepsine Venin Albumine digérée 



Essais. en 1/10 de en 1/10 de en 1/4 de Différence, 



milligr. milligr. milligr. 



2 20 20 23 | 5 



6 10 20 18 j 



7 5 20 14 J 4 



En résumé. — Le venin de Cobra agissant sur la pepsine, 

 en présence d'ovalbumine coagulée, apporte un léger retard 

 à la digestion de cette substance ; ce retard, pour des 

 quantités variables de venin, est égal à un quart de milli- 

 mètre pour 0,0005 de substance toxique ; le retard reste 

 constant si, pour une quantité fixe de venin, on fait varier 

 le ferment du simple au double. 



