RECHERCHES SUR LES COLORATIONS TÉGUMENTAIRES. 297 



Les lipochromes sont également très communs chez les 

 végétaux et se présentent aussi chez eux avec le caractère 

 de matières de réserve. L'un des plus connus est la carotine, 

 pigment jaune de la carotte cultivée. Ce pigment a été isolé et 

 étudié par Arnaud [89] dans un grand nombre de végétaux. 

 La carotine peut s'obtenir à l'état de cristaux solubles dans 

 le chloroforme (solution rouge-orangée) et dans le sulfure de 

 carbone (solution rouge-sang). Ces solutions virent au bleu 

 violet sous l'action de l'acide sulfurique. On trouve fréquem- 

 ment la carotine à l'état de combinaison oxygénée. C'est ainsi 

 que Zerse et Huserman qui l'avaient isolée sous cet état en 

 avaientdonné la formule suivante: C 18 H 24 0. Arnaud qui l'a 

 isolée à l'état de pureté a montré que ce pigment était un car- 

 bure de la formule C 26 H 38 . Beaucoup de feuilles vertes renfer- 

 ment de la carotine, mais cette dernière est masquée par le 

 chlorophylle. Les plantes vigoureuses, dont les feuilles sont 

 très vertes, en renferment plus que les autres. Sa quantité 

 varie, en outre, avec les plantes et avec l'âge. Dans l'ortie et 

 le maronnier, elle atteint son maximum au moment de la 

 floraison, et diminue rapidement jusqu'à la chule des feuilles, 

 sans d'ailleurs disparaître complètement. 



Malgré les grandes analogies que présente la carotine 

 avec les lipochromes, Cotte [03] estime que l'on doit la 

 rayer de ce groupe de pigments. 11 se demande cependant, 

 si Je carotène ne pourrait exister dans la molécules des 

 lipochromes « à titre de corps conslituant ou sous l'orme de 

 noyau d'un des constituants ». 



R. Blanchard [90] a trouvé chez les Copépodes [Diaptomus 

 bacillifer) un pigment se rapprochant beaucoup de la caro- 

 tine. En outre des carotines végétales, il y aurait donc des 

 carotines animales. 



C'est à des lipochromes rouges, jaunes, etc., que beau- 

 coup de fleurs doivent les belles colorations qui les font 

 rechercher pour l'ornementation. 



Une seule bactérie, le Bacterium egregium, sécréterait, d'a- 

 près Zopf [93] un pigmentjaune de la classe des lipochroiues. 



