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säure. Nach stattgefundener Ein- 

 wirkung ist die Flüssigkeit klar und 

 hat eine rothbraune Farbe. (R.) 



WirclQuercitrin mit einer, zur 

 Auflösung hinlänglichen Quantität 

 Wasser versetzt und zum Sieden 

 erhitzt, so scheidet sich auf Zu- 

 satz von verdünnter Schwefel- 

 säure nach kurzer Zeit ein Körper 

 von viel lebhafter gelber Farbe in 

 Flocken ab, die bei näherer Beob- 

 achtung aus feinen, kleinen ver- 

 filzten Nadeln bestehen. (Quer- 

 citrin Rigaud's.) 



Wasser, dem etwas Kali oder 

 Natron zugesetzt wurde, löst das 

 Quercitrin mit Leichtigkeit auf, 

 und zwar mit goldgelber Farbe. 



Auf Zusatz von Säure scheidet 

 es sich in Flocken wieder ab, in- 

 dem die Farbe hierbei ver- 

 schwindet. (R.) 



Die von dem Quercitrin ab- 

 filtrirte Flüssigkeit gibt nach dem 

 Neutralisiren mit kohlensaurem 

 Baryt .... eingedampft, einen 

 süssen Syrup , der die Eigen- 

 schaften eines Zuckers hat. (R.) 



Er kann aus dieser Lösung nicht 

 mehr unverändert erhalten wer- 

 den. (R. u. Hl.) 



Salpetersäure färbt ihn gold- 

 gelb , dann dunkeloliven , endlich 

 röthlichbraun. 



Die abgedampfte Flüssigkeit 

 lieferte Krystalle von Pikrinsäure 

 und Oxalsäure. (Stein.) 



Mit massig concentrirter Mi- 

 neralsäure übergössen, färbt sich 

 der Körper augenblicklich citron- 

 gelb und löst sich beim Erhitzen 

 mit derselben Farbe. Es scheiden 

 sich dann citrongelbe Flocken 

 aus, die unter dem Mikroskop als 

 sternförmig gruppirte Prismen 

 erscheinen. 



Löst man die durch Säure 

 erhaltenen dunkelgelben Krystalle 

 in Ammoniakflüssigkeit und schei- 

 det durch eine verdünnte Säure die 

 Substanz wieder ab, so erscheint 

 sie wieder mit ihren ursprüng- 

 lichen Eigenschaften, die sie vor 

 der Behandlung mit Säuren be- 

 sessen hatte. 



Dieses Gelbwerden scheint 

 auf einer Wasserentziehung zu 

 beruhen. (R. u. Hl.) 



Der Caramelgeruch, welchen 

 der Stoff beim Erhitzen verbreitet, 

 deutet an, dass dieser Körper eine 

 Zuckerverbindung sei. (Stein.) 



Nach dem Kochen mit ver- 

 dünnter Schwefelsäure erfolgtauf 



