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De la ferme , nous passons au réfectoire , puis à la cuisine. Un 
Religieux y coupait le pain pour le diner. Par intervalle, il s'age- 
nouillait et priait ; ici jai songé à Ménilmontant. J'avais vu des 
disciples d'Enfantin faire la même chose, moins la prière. 
Nous montons au vestiaire, tenu dans un état de propreté fort 
remarquable. Il y a, à côté des vêtements religieux de rechange , 
une série de cases numérotées qui renferment les effets dont les 
néophytes étaient pourvus en arrivant au couvent ,— la dépouille 
du vieil homme. — Un observateur trouverait facilement, dans 
ces débris du monde oublié, l'origine de l'homme nouveau: peut- 
être lui serviraient-ils à découvrir la cause de sa retraite, par un 
procédé analytique employé par Cuvier pour reconstituer le mas- 
todonte antédiluvien. Il y avait notamment un carton à chapeau, 
de forme tromblon, qui nous fit involontairement penser à ce 
pauvre Alfred Pipelet, devenu trappiste, pour échapper aux niches 
de l’infernal rapin Cabrion. 
Les cellules sont près du vestiaire. C’est un vaste grenier divisé 
par des cloisons de planches, à hauteur d'homme, en de nombreux 
compartiments. Chaque compartiment contiert un lit, — trop 
court, m'a-t-il semblé , pour la taille ordinaire ; — sur ce lit il y 
a une paillasse piquée et une couverture; pour unique meuble, 
on trouve un pot de grès; pour ornement , un crucifix; pour dis- 
traction , un livre de prières. Un œil indiscret découvrirait sans 
doute, sous plus d’une paillasse, une discipline ensanglantée. .. 
C'est là que les Pères dorment, sans se deshabiller, même 
quand ils sont malades. Cette règle, qui engendrerait desmaladies 
chez des hommes habitués à l’usage du linge, n’a aucune influence 
pernicieuse sur l'hygiène des Religieux ; leurs robes de laine sont 
d’ailleurs renouvelées tous les quinze jours et lavées avec soin. 
Notre guide , qui mettait quelque coquetterie dans l’ordre de ses 
visites aux différentes parties de l'établissement , avait réservé le 
jardin pour le bouquet. Mais quelque chose nous manquait : c'é- 
tait le cimetière. Dans nos préjugés d'hommes du monde, nous 
nous attendions à rencontrer qnelque vallée sauvage , et dans cette 
