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 conditions d'insalubrité réunies comme à dessein dans les étables 

 des nourrisseurs , des distillateurs et même des simples culti- 

 vateurs. L>} bétail est entassé dans des locaux bas , étroits , peu 

 ou pas éclairés , excessivement mal aérés , d'une malpropreté 

 souvent telle ; qu'il est impossible d'y pénétrer sans être souillé 

 d'excréments. 



Nous avons mesuré, mes collègues et moi, une centaine d'éta- 

 bles choisies parmi celles que la maladie avait, avec plus de per- 

 sistance, atteintes depuis dix-neuf ans, et nous avons constaté 

 que chaque bêle n'y possédait que 8 à 10 mètres cubes d'espace, 

 c'est-à-dire quatre fois moins qu'il n'en faudrait pour contenir la 

 masse d'air indispensable â l'entretien pendant vinj,j;t-qualre 

 heures de l'importante fonction de la respiration. Ce fluide s'y 

 renouvelle si difficilement que, lorsqu'on y pénètre le matin avec 

 de la lumière, elle ne jette plus, faute d'aliment , que quelques 

 rayons mourants, incapables de percer l'épais nuage de vapeurs 

 dans lequel sont plongés !es animaux. Les personnes chargées du 

 service de ces étables n'y respirent que péniblement , jusqu'à ce 

 l'air ait eu le temps de se renouveler par la porte laissée 

 ouverte. Enfin , une température de vingt à vingt-cinq degrés 

 tend l'abord de ces locaux aussi incommode que celle des 

 étuves. 



Ce n'est pourtant pas sans une apparente raison qu'un état 

 aussi contraire aux règles hygiéniques est maintenu dans ces 

 étables ; l'expérience a appris en effet que la sécrétion du lait 

 et l'engrais des bestiaux étaient singulièrement favorisés par 

 une température élevée. C'est pour atteindre cette température 

 que les causes d'insalubrité qui viennent d'être énoncées sont 

 accumulées dans ces habitations de l'espèce bovine, où, en outre, 

 un vice de construction contribue puissamment à rendre les 

 affections de poitrine plus fréquentes , c'est celui de pratiquer 

 vis à-vis la tête des animaux d'étroites ouvertures dites meur- 

 trières, destinées à donner issue à l'air extérieur. On conçoit que. 



