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 ta ter que l'usage de ia chair des bêles bovines abattues pour 

 cause du fléau, n'a jamais été suivi d'aucun effet malfaisant ; 

 toutefois, et par une choquante contradiction, presque tous con- 

 cluent à l'interdiction des denrées animales provenant de cette 

 source. 



Pour apprécier la portée d'une pareille restriction, il suffit 

 de rappeler, qu'en dix-ueuf ans le nombre des victimes de l'épi- 

 zooties'est élevé dans le déparjementdu Nord au chiffre effrayant 

 de 212,800, ou, en moyenne et par an, à 11,200. Or, d'après les 

 essais faits à l'abattoir public de Lille, chaque bête donnant 250 

 kilogrammes en viande nette, c'est, comme on le voit, en tota- 

 lité une somme annuelle de 2,800,000 kilogrammes, qui serait 

 d'un seul trait de plume , soustraite à la consommation par 

 l'effet de cette mesure. 



D'après les données statistiques publiées par le ministre de 

 l'agriculture et du commerce, cette consommation étant en 

 moyenne dans notre département de 12 kilogrammes par chaque 

 habitant, il y aurait donc là l'équivalent de la nourriture ani- 

 male de 230,000 individus , c'est-à-dire la nourriture d'en- 

 viron le cinquième de la population tolale, que la mesure pré- 

 conisée détruirait sans nécessité. 



D'ailleurs, a-t-on bien compris les grandes pertubations qui 

 devraient suivre cette énorme déperdition de subsistance ? L'in- 

 fluence du surenchérissement qu'elle devrait occasionner dans le 

 prix d'une denrée de première nécessité? et comme conséquence 

 forcée, quelle détérioration elle ferait subir au régime des classes 

 pauvres ou peu aisées? 



Le simple énoncé de ces questions suffit pour faire entrevoir 

 quelle source de maux imminents et redoutables on ouvrirait 

 si, obéissant à des craintes exagérées et reconnues chimériques 

 par ceux-là même qui s'en sont armés, on prescrivait l'enfouis- 

 sement de toutes les victimes de la pleuropneumonie. 



Une autre conséquence déplorable de cette mesure , consiste- 



