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dans tous les autres états de l'Europe, le fait de la destination 

 alimentaire des viandes provenant des victimes de l'épizootie est 

 dominant, et qu'aucun inconvénient ne s'est révélé relativement 

 à cette destination. 



Nous terminerons cette trop longue discussion par une der- 

 nière considéralion : c'est que la tolérance dont on a fait preuve 

 relativement à l'emploi des chairs d'animaux péripneumoniques 

 ouvre une large et facile issue à l'écoulement des bestiaux mar- 

 qués du sceau de la mortalité et qu'au cas où, par mesure de 

 police, on viendrait à fermer cette issue, la cupidité ferait bientôt 

 refluer les troupeaux contaminés par l'affection épizootique, dans 

 les étables des nourrisseurs et des engraisseurs, où ils ne sau- 

 raient être admis, sans les plus graves dangers d'y allumer de 

 nouveaux foyers du mal. 



En résumé, la prohibition des viandes provenant des bestiaux 

 frappés de péripneumonie, complètement inutile quant au soin 

 de la conservation de ia santé publique, aurait pour effet de 

 porter atteinte aux sources de l'approvisionnement des subsis- 

 tances animales; de concourir à en surélever le prix, et par con- 

 séquent d'en rendre l'accès plus difficile aux travailleurs, aux- 

 quels elle imposerait ainsi consécutivement des privations de na- 

 ture à réagir sur leur étal sanitaire ; elle occasionnerait encore, en 

 outre, un grand préjudice à l'agriculture, puisqu'elle s'opposerait 

 à ce qu'on tirât parti des dépouilles des victimes de l'épizootie :, elle 

 doublerait enfin les effets désastreux de celle-ci sur la fortune des 

 cultivateurs. Les obstaclesque soulèverait son exécution seraient 

 d'ailleurs si difficiles à surmonter, qu'ils ne tarderaient pas à fati- 

 guer l'administration, laquelle, après avoir constaté son impuis- 

 sance pour mettre en vigueur cette prescription , la laisserait 

 tomber promplement en désuétude. Enfin cette mesure devien- 

 drait des plus fâcheuses au point de vue de la police médico- 

 vétérinaire, puisqu'elle tendrait, au lieu d'éteindre les germes 

 du mal, aies disséminer de manière à en assurer la propagation. 



