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O. MATTIROLO 
O. MATTIROLO 
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Sulla Mannite contenuta nelle Tuberacee. 
Le presenti osservazioni hanno rapporto alla identificazione di una . 
sostanza cristallizzata, la quale spesso si deposita in grande abbondanza 
sotto forma di aghi sottili, bianchi. splendenti nei barattoli dentro ai 
quali vengono conservate sotto alcool le Tuberacee in genere. 
Questa sostanza si nota, più o meno abbondante, in quasi tutte le 
specie di Tuberacee, segnatamente quando si tratta di individui giovani; 
in quello stadio evolutivo cioè, nel quale le spore non sono peranco for. 
mate e gli aschi si presentano riccamente provvisti di glicogeno. 
Ricristallizzata più volte per raffreddamento dall'aleool a 60 9/, bol- 
lente, mostra i seguenti caratteri: 
È solubilissima nell’ acqua fredda; poco solubile nell’ alcool freddo, 
molto più nel bollente; ha un sapore dolce; non riduce il reattivo di 
Fehling; l'acido solforico puro a freddo non ne annerisce i piccoli eri- 
stalli; il punto di fusione fu trovato costante a 169°-170°. 
Questi caratteri corrispondono a quelli della Mannite ; e che real- 
mente si tratti di Mannite è confermato dall’ analisi seguente, che io 
debbo alla gentilezza e cortesia dell’ egregio prof. C. UMBERTO ZANETTI 
della R. Università di Cagliari. 
Eccone i risultati: 
ej, trovato o V calcolato per CSH'^0* Mannite 
Carbonio . . . . 39.43 . 39.56 
Idrogeno .... 7.77 7.68 
Ossigeno . . . . 52.80 per diff? 52.86 
eI. 100 00 100.00 
SUN d 
4 eristalli sono perfettamente simili a quelli della Mannite tanto per 
i re loro, quanto per il modo di Herne a ciuffi radiati; e 
