376 = TEODORO FERRARIS 
-Le alterazioni prodotte dall'Oidium negli aranci sono varie; anzitutto 
avviene una alterazione nel succo stesso, il che subito si avverte per 
l’ odore speciale ed il sapore amarognolo e disgustoso dell’ arancio in- 
fetto; poi si avverte l'alterazione e la disorganizzazione dei tessuti, prima 
dell’ endocarpio, poi delle altre parti dell’ arancio il quale diventa in 
breve tempo fracido. Collegata all’ alterazione chimica. del succo è na- 
turalmente la produzione delle singolari deposizioni di cui già accennai, 
nello strato inferiore dell’ epicarpio e sulla pellicola dei carpidi. Non 
sarà inutile spendere intorno a queste curiose formazioni alcune parole 
accennando alla loro forma ed alle reazioni che esse mi presentarono. 
‘Come già annunciai in principio a questa mia nota dette deposizioni, 
si presentano al microscopio sotto forma di agglomerazioni di sferocri- 
stalli, formanti una massa più o meno ramificata, dendridica. Potei se- 
guire la precipitazione di questa sostanza fin dai primi stadi dell’ in- 
fezione: da prima si osservano tra i tessuti dei cristallini aghiformi 
solitari (fig. 11. I. a) o riunito in fascetti a forma di X (fig. 11.1. b, c): 
più tardi essi diventano più compatti sì da costituire veri sferocristalli 
isolati (fig. 11. II), in stadio più avanzato questi si riuniscono insieme 
e danno luogo alle formazioni dendritiche che costituiscono le pustuline 
biancastre, visibili anche ad occhio nudo nell’ interno dell’ arancio (fig. 
11. III). Trattandosi di sferoeristalli mi venne il sospetto che fossero 
di Esperidina e li trattai coi reagenti specifici di questa sostanza. I 
risultati di quei miei assaggi non .mi chiarirono però interamente il 
mio dubbio. Quantunque. molte delle reazioni concordino con quelle 
dell’ Esperidina, alcune non trascurabili, se ne allontanano, quindi mi 
astengo per ora dell’asserire qualcosa di sicuro intorno alla costituzione 
chimica di dette formazioni, riservandomi di pronünciarmi con certezza 
quando più rigorose analisi fatte con maggiore quantità di sostanza po- 
tranno portarmi a più sicure conclusioni. Per ora mi limito ad accen- 
nare t Mis reazioni DL se che presenta questa sostanza (!). 
(4) Sialo il dovere di pubblicamente ringraziare il Chiar. prof. L. Sostegni del 
Laboratorio di Chimica di questa R. Scuola Enologica, ed il suo egr. assistente 
i: pen Rieca Rosellini, pel valido aiuto che mi apprestarono in queste ricerche 
| Chimiche, che verranno continuate con maggior copia di materiale, per arrivare 
