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Experience. — Cidre. 
Au melange cidre + eau-de-vie 37°), on 
ajoute : 
40 — 0 roulements, plongeons faibles. 
VS - ± roulement ) , 
sur 4 outtes J initial. 
0 roulements. 
Le roulement parfait, ou de 20° sur 20°, a done eu 
lieu, pour P = — divisions. 
Le titredu cidre-elait 5°, 2, qu a donne egalement 
la methode de la distillation, avec gros alcoometre. 
L ebuliioscope Malligand donnait 5°, 8 ; le compte- 
gouttes de M. Duclaux 6°. 
Remarques. — 1° On peut eviter I'ennui d’inscrire 
les resultats. 
On fait tomber I’eau avec une burette a robinet 
de 20cc par exemple partagee en 200 divisions, et 
remplie jusqu’au 0°. 
Un anneau sert a reperer la division (43 par 
exemple) qui donne le roulement limite initial ; puis 
le niveau de I’eau marque lui-meme la division 
(62 par exemple) du roulement limite final. 
