On lit, a egale distance des deux, le nombre P qui 
donne le roulement parfait, et par consequent le 
nombre de dixiemes de degre cherche ; 
2° Dans la determination des cas de roulements et 
plongeons, il n’y a aucune hesitation possible, ni 
aucun coefficient personnel d'erreur, car on voit les 
gouttes donner leurs stries rouges a I’une ou a I’autre 
des extremites du vase ; 
3° On pourrait operer de meme, en faisant rouler 
les gouttes reactif d’eau-de-vie 20“ sur le melange 
vineux. Mais le procMe ci-dessus deceit a I'avantage 
de faire mieux distinguer les gouttes roulantes, et 
surtout d eviler tout vernissage du liquide de la cu- 
vette par celui des gouttes. Les gouttes plus lourdes 
que feau-de-vie de 20“ faite avec de I'eau distillee 
tombent au fond. On n’a pas a craindre, en operant 
un peu vite, de faire rouler le liquide des gouttes sur 
lui-meme en quelque sorte, ce qui est une cause 
d’erreur. 
Le seul inconvenient est d avoir a changer le liquide 
de la cuvette, toutes les fois qu’on a fait rouler de 
12 a 16 gouttes, a cause du changement de niveau 
qui s’y produit ; 
4“ La meme methode permet de reconnaitre un 
seul miUieme d'alcool dans un residu de distillerie. 
On introduit pour cela 200^^ liquide dans un 
rectificateur approprie. On recueille le 1®*’ dixieme 
distille qui est alors riche a 1/100 a tres peu pres. 
Or, on constate qu’il faut additionner de 8 a 9 divi- 
sions d’eau le melange (20®® liqueur alcoolique faible 
4- 20®® eau-de-vie de vinage 39“) pour avoir le roule- 
ment parfait sur I'eau-de-vie a 20“ , tandis qu’un 
