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à la perte sur la quantité de tubercule, afin de savoir 

 s'il convient de conseiller ce genre d'exploitation aux cul- 

 tivateurs. 



Ce but très-simple , très-circonscrit , de notre travail 

 n'exigeait pas une extrême rigueur dans la longue série des 

 opérations ; cependant nous avons résolu de nous y dévouer , 

 parce qu'il pouvait arriver que la comparaison des résultats 

 pût nous faire remarquer quelque loi évidente et nous con- 

 duire ainsi à des conséquences utiles. On verra plus loin que, 

 sous ce rapport, des contrastes assez nombreux, des anoma- 

 lies fort bizarres , dont nous ne saurions assigner les causes , 

 ont dû plus d'une fois nous faire regretter le sacrifice de 

 notre temps. 



Terrain. 



Un fermier de la commune de Wazemmes nous a cédé 

 une portion de terrain , longue de laS mètres, large de 7 , 

 prise sur un champ qu il avait préparé pour la culture de la 

 parmentière. L'annde précédente, 1826, il l'avait fumé 

 avec l'engrais du pays et du fumier de vache , et il avait 

 récolté de la betterave. Cette terre n'a point été fumée pour 

 1827; mais elle avait reçu trois labours. 



Nous avons divisé notre terrain en trois longues bandes 

 de 2m , .33 , et chaque bande en rectangles longs de 3 mètres. 

 Dans chaque rectangle de la première bande nous avons 

 planté 36 tubei'cules entiers; dans chacun de ceux de la 

 seconde bande 36 quartiers, et enfin 36 œillettons dans 

 ceux de la troisième bande. Cette plantation a eu lieu les 6 

 et 7 mai 1827. Les 36 entiers, quartiers ou œillettons de 

 chaque rectangle étaient, autant que possible, de même 

 volume. 



Nous avons cultivé les 5 variétés les plus répandues dans 

 le pays, et connues sous les noms vulgaires de Hollandaise , 



