( 36i ) 

 ces insectes se développent et se propagent souvent par 

 des circonstances étrangères à cette fermentation. Son éva- 

 luation de la perte annuelle des récoltes, par suite de ces 

 inconvéniens , qu'il porte à un 5.e, par une fixation modé- 

 rée, suivant lui, se réfute d'elle-même. Dans nos dépar- 

 temens , c'est à peine si un cinquième de la récolte se trouve 

 annuellement exposé aux inconvéniens qu'il craint , les 

 quatre autres cinquièmes se consomment à fiir et mesure 

 du battage. 



Pour conserver les grains il faut leur donner un degré 

 de sécheresse convenable ; on y parvient en les plaçant 

 dans une atmosphère bien sèche qui s'empare de leur excès 

 d'humidité. S'appuyant sur ce principe, M. de Fontenille 

 prétend que l'air ambiant ne pénètre pas à plus de quatre 

 pouces de profondeur dans une couche de grain ; il faut 

 donc , suivant lui , diviser les grains par couches de quatre 

 pouces d'épaisseur, pour que l'air puisse y circuler libre- 

 ment et leur enlever l'excès d'humidité qui est susceptible 

 de favoriser leur fermentation. Les Silos aérifères rem- 

 plissent ce but. A quel point cette condition unique d'iso- 

 lement peut-elle pousser la dessication ? C'est ce que l'expé- 

 rience seule du Silo aérifère pourrait faire connaître. Dans 

 l'impossibilité de répondre immédiatement à cette question, 

 la commission s'est demandé si une couche de blé humide 

 de quatre pouces d'épaisseur , étendue sur un plancher , 

 dans un magasin bien sec et bien aéré , serait susceptible 

 d'acquérir, sans manutention, la sécheresse désirable. Elle 

 a résolu cette question négativement. Cette opinion lui fait 

 sentir le besoin de vérifier par une expérience directe l'as- 

 sertion de M. de Fontenille. 



Supposant ce but , une fois atteint, et le grain entièrement 

 débarrassé de son humidité, le Silo aérifère le place-t-il dans 

 une position favorable à sa conservation ultérieure ? N'est-il 



47 



