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CHAPITRE III. 



U encouragement donne' à la culture des céréales par un prix 

 moyen plus élevé esl-il susceptible d'assurer leur mise en 

 réserve pour les années malheureuses ? 



L'intempérie des saisons établit de grandes différences 

 dans la quantité et la qualité des céréales récoltées annuel- 

 lement. Les accidens qui compromettent une ressource si 

 précieuse s'étendent rarement à une grande portion de la 

 surface du globe ; cependant il en est des exemples. 



Les seuls moyens que l'homme puisse employer pour 

 réparer , autant qu'il est en lui , les effets désastreux d'une 

 disette de grains, sont i.» de protéger assez les relations 

 'commerciales pour voir arriver en pareil cas, de tous les 

 points du globe , de quoi diminuer , si pas combler , le 

 déficit d'une récolte malheureuse; 2.0 de chercher les moyens 

 les plus économiques pour avoir sur les lieux mêmes des 

 réserves faites dans les années surabondantes. 



Si ces ressources, jointes aux économies que le haut prix 

 fait faire , ne sont pas toujours capables d'empêcher une 

 cherté, elles sauront le plus souvent prévenir une disette. 



Le plus grand obstacle aux secours que le commerce peut 

 présenter en pareil cas est la mauvaise qualité des grains 

 qui accompagne presque toujours leur rareté. Le négociant 

 n'ose pas livrer à la mer une marchandise qu'il craint de • 

 voir s'avarier par le transport et devenir l'objet d'une mau- 

 vaise spéculation. 



Les réserves sont à l'abri de cet inconvénient, mais elles 

 présentent d'autres difficultés. Presque toutes les réserves 

 publiques que l'on a essayé de faire , ont fini par être aban- 

 données, parce qu'elles avaient constitué les contribuables 



