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Die Reiher-Ente, Fuligula fuligula (L.). 



sind — }. Flügellahm Geschossene gehen dem Schützen ge- 

 wöhnlich verloren, wenn ihm auch der beste Hund beistände, 

 wegen des beständigen Tauchens und weiten Fortstreichens 

 unter der Fläche oder des endlichen Verkriechens ; nur auf 

 sehr grossem, freiem Wasser gelingt es zuweilen, solche mit 

 dem Kahn einzuholen und müde zu machen. 



Sie fangen sich zuweilen in zum Fang der Fische auf- 

 gestellten grossen Klebegarnen, doch immer eher angeschossene 

 als gesunde. Dagegen stellt man ihnen in der Ostsee, be- 

 sonders wenn sie vor den vom Eise freibleibenden Mündungen 

 der Flüsse und Bäche in grossen Scharen erscheinen, einen 

 Fuss unter der Oberfläche grosse, horizontal ausgespannte 

 Netze und fängt sie und andere Tauchenten darin in grösster 

 Menge. 



Nutzen. 

 Im Herbst sind diese Enten oft sehr fett; allein ihr Fleisch 

 hat, gewiss weil Conchylien fast ihre Hauptnahrung ausmachen 

 einen so ranzigen oder thranigen Beigeschmack, dass es nur 

 durch besondere Zubereitung verbessert und geniessbar ge- 

 macht werden kann und auch dann noch nicht jedem zusagt. 

 Ein längeres Auswässern des Fleisches und dann das Ausfüllen 

 des Rumpfes mit Möhren oder Mohrrüben, hierauf langsam 

 gebraten, sind die Mittel, wodurch es noch einen leidlichen 

 Geschmack bekommt. 



Schaden. 



Da sie meistens von Dingen lebt, die der Mensch nicht 

 nutzt, auch sonst ihm keinen Nachteil bringt, so darf man sie 

 unbedingt unter die ganz unschädlichen Geschöpfe zählen. 



