®te giittev: unb 2:rtn!üDrnd}tungen. 121 



&, 9)(orvitben ii. brgl., inbetreff berer bie 9^etn{tc^feit§jorge iiorf) Die{ iiot!)=^ 

 lücttbiger i[t; [ie mu^ nad) jebem ®cbraii(f) tiermittetft einer dürfte unter ftarfem 

 2Bo[fer[tra( geföubert werben. @o{(J)er dürften jum Öxeinigen aöer ©efäBe 

 bebarf man me{)rerer, unb man t)at biefetben entoeber au? fteifen §aren ober 

 au(^ lool tion 3}ietallbra^t; bei tt)nen felber ift bie ^Reintjattung erftred}t nott]- 

 wenbig. 2lüe ^arbürften meid)t man am beften ein unb mäfi^t [ie mit Sßaffer, 

 in welkem @oba ober "ißotafcfie oufgelöft ift, bann muffen [ie aber in reinem 

 SÖaffer tüdjtig gefpütt werben; bie 9!J?etaübürften werben in Ijei^em 3Ba[fer ge* 

 wafi^en, in einem [teifen ^rei oon [eucbtem, [einen @anb mögiid)[t gereinigt 

 unb mit [iebenbem 5öa[[er gefpüit, bamit [ie gut abtrocfnen; fc^nelleS ^Jrotfnen, 

 bjt. 3;ro(fenreiben mit einem Seinentuct) i[t nottjWenbig, weit ber [on[t [i(^ bit* 

 benbe 9?o[t bie Sitr[te nur ju (eid)t jer[tört. — S3ei(äufig fei bemerft, ba§ alle 

 Sprint" = unb guttergefä^e Don @ta§, ^orjellan, ©teingut u. a. am wirf[am[ten 

 mit •^a[lwiepen unb na[[em @anb au§gefd)euert unb bann nad) forgfamem 

 @|)ü(en in reinem 2ßa[[er mit groben 8einentüd)ern aufgerieben, bjl. ab getrodnet 

 werben. 33on fo(d)en 3Bifd)tüd)ern mu^ man ftets fo öiele jur |)anb t)aben, 

 baB niematö ein bereits gebraud)teg, an^ wenn eS öööig getrodnet ift, cor neuer 

 3Bäfd)e mit ©obalauge oerwenbet wirb; namentlid) in alten i^ällen, in benen 

 auc^ nur im entfernteften bie ®efat)r einer 2tnftedung l)errfd)t, tanu man bei 

 ber Säuberung biefer jtiid)er garnid)t üorfii^tig genug fein; man übergießt fie 

 bann wol auc^ mit (£^lortatt^2tu[Iöfung, fpült fie rafc^ in einem ftar!en 3ßaffer=^ 

 ftrat unb lä^t [ie naä) bem 2;ro(fnen noc^ mit ^et§em (Sifen ptätten. — (Sine 

 bebeutfame Erleichterung für ben "ißfleger unb wirflid) eine 3Bo^ttt)at für bie 3Si)gel 

 ift eg, wenn man üon aÜen gutter^ unb ülrinfgeft^irren eine boppelte ^injal^t 

 (^wei Garnituren) t)orrätt)ig ^at, bereu eine ftetö ttar unb blanf oor^anben ift unb 

 fc^neü gefüllt I)ineiugeftet(t werben fann, unmittelbar nati^bem bie anbre ^erau§= 

 genommen ift, foba§ bie gefieberten ®äfte alfo nur einmal bei [eber 33erforgung be> 

 unrutjigt ju werben braui^en. — Sßeiter bebürfen wir bonn eine« Ä'to^eg mit 

 ^admeffer jum ^e^'^l^ineru üon ()artgefod)tem (5i für alle 'JHftoögel, fowie auc^ 

 Don ^leifd) für ©taroögel u. a. m. '3}oö §ü{)nerei, weld)eg neuerbing§ oielfad) burd) 

 (Sifonferoe, ba«( beiläufig gewonnene getroduete Eigelb ober Eierbrot erfe^t wirb, 

 mu^ tro^bem immerl)in aU ein wid)tigeg ^Futtermittel gelten, infofern e§ unfd)Wer 

 frifc^ jn t)aben ift, bann oon Dielen 23ögeln oor^ugöweife gern gefreffen wirb unb 

 für mand)e Strien gerabeju unentbel)rlic^ ift. ^n feiner ^e^'Ueinerung benu^t man 

 t)erfd)iebene Sßertgeuge; ein gewöhnliche? 3;ifd)= ober ha^ fd)on erwähnte ^admeffer, 

 bie :531ed)reibe ober auc^ eine befonbre 35orrid)tung, weld)e §err ^lempuermeifter 

 Bergmann ebenfalls tür§ti(^ eingefüt)rt t)üt. T)iefe Eier = 3ß^"ti^i"ß^""9^ = 

 ober @ierquetfd)mafd)ine (2lbb. 41) befte{)t in einem einfad)en ^^tinber a, 

 weldjer am obern Eube offen unb am untern buvc^ ein ÜJJetallfieb gefd)(offen ift. 



