f^ruc^tfutter. 215 



Seren, tüte t^riii^teii übeiljaupt, adjte man beim ßintanf bovauf, t)a§ btefelben 

 ntdjt ju fet)r fdjluar^ cjebrannt, feurf)t, fiebrig ober f(i)immetig feien. Um fc[t= 

 5u[ie(fen, ob fie taugti^ jum 23ogelfntter [inb, prüfe man fie ^unäiiift nac^ bem 

 @erud) unb ©efi^matf, bann wirb eine 'Probe in reinem !a(te§ SBaffer eingeroeidit, 

 nad) einer @tunbe ctnia gießt man bie ^(üffigfeit ah unb prüft- auc^ biefe; fie 

 barf nur bräunlid)ge(b, teiuenfaCfg fdjwarjbraun ober fi^iüar^ au^fef)en, benn 

 tia^ lüürbe ein 3^^"^^" "^^^^^ f^^"r "^^B tiie ^i^e beim 'DiJrreu ju ftarf gemefen. 

 Sind) alle Seren u. brgt. foü man oor ber 33erfütterung, b^l. 3ubereitung in 

 marmem SBaffcr mafdjen. 9J?eifteng i)Qt man fobann ba« übte 23erfaf)reu, bo§ 

 man bie Seren u. a. über 3^ad)t in ein ®(aS mit SBaffer n)eid)t, baburd) irerben 

 aber oiet^uoiel nol)r{)afte ©toffe ausgesogen. 9J?on (ege bat)er bie für jeben Zqq 

 beftimmte ®abe 5ii)tfd)en ein me^rfad) sufammengefalteteS, gut mit 3Baffer burd)- 

 uäfeteg Öeinentud) unb mit bemfelben in eine ©c^üffel, n^elc^e gau^ wenig äöaffer 

 entplt. §ier quellen fie in ber Seife an, 'iia^ fie am näd)ften a)?orgen wie 

 frifd)e Seren erfd)einen. ®a§ Znä^ mu^ aber äu^erft fauber gehalten, nad) 

 iebem ©ebraud) mit Ijei^em SöJaffer gebrüht, im i^reien getrodnet, mit ^ei§em 

 ©fen übergeplättet unb bonn nod)mal« an Öuft unb @onne gepngt n)erben. 

 2ßer biefe 9)(ü^e fc^eut, mag hk Seren au^ eintretdjen, jebod) nur in fo menig 

 Saffer, baß fie eben faum bebest finb, 



Ä'rautfrüd)te (mit (Sinfd)(uB ber 3Bur,seIgemüfe) tommen gtei^f^ö^ inbetrai^t, 

 it)etd)e oon me^r ober minber großer Sßidjtigteit für bie 25ogeIfütterung finb. ipoi^* 

 obenan unter benfelben fteljt bie aübefannte SO^t^re, fälfd)Iid) iD?o{]rrübe, richtiger 

 iD?orrübe (oom äJlorboben, auf tt)e[c^em fie iräd)ft, benannt) unb am beften gelbe 

 9^übe (Daucus Carotha, L.), fomie ^arote ober :pornmöre get)ei^en. @ie ift 

 ein atlbefannteS, in (Suropa, 3iorbafien unb 9?orbameri!o urfprüngtid) iüilb= 

 mac^fenbeS, il)rer aU ©emüfe bienenben fleifc^igen fü^en Sursel iregen allent=^ 

 Ijalben gebautes ®en)äd)S. @te wirb im ro^en ^uftanbe in ber 3Betfe gebrani^t, 

 bafe man fie über bie trocfenen Stmeifenpuppen (ober aud) 3i$eiBn)urm) reibt 

 unb mit benfelben öermifdjt gu einem für ferbt^ierfreffenbe Söget fe^r gefd)ä^ten 

 gutter. (getbftöerftönbtid) mu§ man baju ftets bie beften frifi^en 3Jiören nehmen 

 unb forgfältig alU angefaulten, Don 3)?aben, Sürmern u. a. angefreffenen, fi^iüarj 

 (ober n»ie man ^u fagen pflegt, eifenmatig) geworbenen ©teilen l)erauSfd)neiben 

 ober beffer fotd)e 3[l?i3ren ganj jurüdtegen. 3e faftiger, ^arter unb juderreii^er 

 bie getbe 9^übe ift, befto 3Uträgtid)er jeigt fie fid) für bie 33öget. 2Ba§ fobann iljre 

 Sebeutung at§ guttevftoff für bie te^teren übert)aupt anbetrifft, fo finb bie S)ieiuungen 

 fet)r get^eitt. ^^^näc^ft erfdjeint hk Seljauptung ni(^t unberedjtigt, ba§ bie 

 ajiöre aU ein 3Burjetgen)ä(^S oon üorntjerein nur ein unnatürtidjer ^^tat)rungS=^ 

 ftoff für hk 33öget fein fanu; im ©egenfal^ baju ergibt fid) aber, baf3 fie f'<^ 

 nad) (5rfal)rungeu oon üieten i^a^rje^nten tro^bem aU ein offenbar Dortrefflid)eö 



