268 2)te ®rnär)rimg ber 5BögeI. 



ober S:tiitcnfifd)fd)u(p) fein, luetc^e bie <Sd}ak be^s befanntücl) iin Weex (ebeu' 

 ten Zinten\i\d}§ bitbet iiiib ^ouptiäc^ttd) au« fol)(enfaurem Sialf be[tel)t. ©er 

 hinten- ober !l)tntenfifrf) CDintenfcfjnecfe, Sepia, L.) ift eine aj?oüuöfe mit 

 oöateni Körper, langen, fdjmaten i^toffen, langen ^^ongarmen unb poröfer, fatfi^^ 

 ger 9xü(fenfioffe (@(^nlp), glatt, iDeißlid) mit rott)en ^üntt(f)en, biö ju 45cm 

 gro§ unb in aden europäif^en 9J?eeren I]eimi[d). 1)ie fog. @epienfd)oIe (@epien» 

 fd)u(p ober n^ei^eS gnfd)bein, Os Sepiae) wirb his ju 25 cm lang unb bi§ 

 8 cm breit, ift (äng(id) oüal, oberfeits gewölbt, unterfeitö faft flac^ unb bilbet 

 getrodnet eine lüei^e, Ieid)te, fpröbc, ^erbrei^Udie, bjl. jerreibbare ^atfmaffe, bie 

 oberfeitö mit einer fe^r garten, fpröben, glasartigen, bünnen @(^ale überwogen ift. 

 ®ie Sepia, unter lüetrfjem 3^amen fie am befannteften ift, mirb me^rfai^ für 

 gemerbti(f)e ^\'ü^<£e, aU "ißolirmittet u. a. unb fobann ju ^o^npnbern gebrau(^t. 

 "Das jä^e i^leifd) beS 'lüntenfifcf)« effen in Stauen arme Scute, unb ber 

 fdjtuarjbraunc 5i:intenfaft, mctc^er biefer Ü}?oöugfe bcn 9^amen gegeben unb 

 ber i^r baju bient, ba6 Saffer p öerbunfetn, um einerfeitg eine ^eute ju er* 

 i)afd)en ober anbrerfeits fetbft einer ©efa^r ju entgegen, mirb jur ^erfteöung 

 einer 9i}?a(erfarbe benn^t. ^üx uufere ^voede, atfo jur 3Sogetfiitteruug, gettjö^rt 

 ber ^'atf ber ©epienfcbote gro^e 33ortf)ci[e unb ^voav barin, ba^ er ^unäc^ft oon 

 ben 23öge(n gern gefreffen mirb, roeit er oom ©alj be§ ©eeraafferg burd)bruugen 

 ift unb i^nen ba^er lüot)tfd)me(ft, fobann, lüeit er aU (Sr^eugniß beö 2;t)ier=^ 

 reidjg (ei(i)ter oerbautid) a(S aubrer ^alt ift, unb weiter, weil er au§er etroaS 

 pt)ogpt)orfaurem tat! aud) noc^ mani^erlei @a(je eutt)ö(t, bie n)ot)Itt)ätig auf bie 

 @rnäl)rung beö 3Soge(g eiutrirfen. T)ie 33ogetfutter:= u.a. ^anblungen bieten 

 bie @epienfd)a(e in me^rfai^er ©eftalt bar unb jmar a. @epia in großen ©tüd'en, 

 h][. ganjen ©i^ulpen ^u nac^fte^enben 'Preifen: 1 'i-^oflforb üon 150—200 Btiid 

 = 18 — 24 3)(!., üeinere @tüde ä 100 = 2 — 5 mi; b. @epieufc^a(en-«ru4 

 bebeuteub billiger, baö tilo = l,2o~3 ^^^•) c. @epienfd)ale gemahlen, "ba^ J?'ito 

 = 1,40 ^^^- 3lm billigften be^ieljt man bie etmag bunfle ©epienfi^alc im @ruS, 

 tt)ie fie oon ben ^afenftäbten, ipamburg u. a. auS baS Äilo = 1 Wt ge=^ 

 liefert wirb. f)infid)tli^ ber guten Sefd)affent)eit ift eigentlid) wenig ju be= 

 atzten. ®ie ©epienfdjale mu§, gleid)Uiet in weld)er gorm, mbgtid)ft rein unb 

 fauber, uic^t mit @anb unb @d)aum ober bergleic^en oerunreinigt fein, nament* 

 lic^ aber barf fie feine fremben, b^l. fd)äbli(^eu ^^liiffigfeiteu aufgefogen ^aben. 

 "üSflan prüft au^ fie junädjft nad) bem 9lugfel)en, fobann aber ebenfo uac^ ®erud} 

 unb @efd)mad; fie barf alfo nic^t im geriugften frembartig, irgenbwie übel, 

 f(^arf, faul u. f. w. riei^en unb teinerlei bevartigen ^eigefd^mad t)aben. 

 t^ür gewöl)ntid] braucht man ben 33ögeln nur einen @d)u(p im gaujen ober 

 einigemal burd)gebro(^en in ben ^äfig ju legen, bjl. fo jwifd^en ba§ (S^itter 

 3U ftedeu, baJ3 ftc bequem ba^u gelangen tonnen, ^ür bie ^erbt^ierfreffer. 



