284 S)ic^6i-nä()rung ber ^öögel. 



SBauniöI angemacht (S^uttcv in äöeftfalen naif) 6. 2Btpt)ermann). 35) @5e!pc^te§ .^erj, ge= 

 riefine ©emmel, gemofilner §anf ju gleic£)en S^^eilen unb mit (Schweinefett angemad^t; jur 

 '}l(l)wect))elung mit Won gemi|d)t unb t)in unb wieber auÄ) eine jertiadte ©(!)Dte üon ^at)enne= 

 Pfeffer t)inäugegeben (®. Eltone). 36) eingequellte ?!(nteifen)3up:|3en, geriebne§ gcfo^te§ ^erj 

 ober Qitc^ anbre§ fein ge'^adtc§ gelochtes Steife^ unb ^JJaiSmct)! ju glei(i)en 2:^eilen, mit ein 

 toenig Söaffer angemacht. 37) ©cfod^teS ^erj, föierbrot, 93lDre 5u gleichen 2;|eilen (griberict)). 

 38) etmeifenpuppen, Wöxc, geriebnes SBeiprot unb gefoditeS IRinberf)erj ju gleichen 2:|eilen; 

 manche Siebtjaber fetjen ettoaS gcguetf(i)ten §anf tiinju. 39) ©etrocfnete ?lmeifen)3u|)}3en in ^Jltlc^ 

 aufgeweitet unb mit geriebnem §er3 untermift^t (§. D. 3ioIa). 40) 3lmeiien|)upi)en, Wöxe, ge* 

 fü(!)te§ a^inbfleifi^ unb eingeweict)te§ SBei^brot ä" gleichen S'f)eilen (5Dt. 5?ruel). 41) ©etrocfnete 

 ^neifenpuppen, geriebneS Söei^brot, geriebene Wöxm unb frifc^eS gefd^abteg Äalb§t)erä (35aron 

 b. ®rac^enfel§). 



©profferfutter: 42) tJein ge^acEteS 6i unb fein jerfaferteä ge!o(i)te§ Dlinbfteifc^ 

 (Dr. SaäaruS). 43) 5lmeifenpui)pen, getötetes geriebne§ ^erj unb geriebne 53löre ju gleichen 

 jEfieilcn; anftatt ber lmeifen))ut)))en fam man aud^ ge^acEteS Si nehmen (2.)- 44) 5lmeifen= 

 ^3u:p:t3en Q%i)L, fein gef)a(!te§ ober geriebneS 9f{inbfleifd) ober §erä 1 %i}i., geriebne Woxe 1 %i)l., 

 aUaigmet)! 2 2^1., ol^ne SBafferäufa^ (2.)- 



Uniöerfalfutter: Sllg ein §au:pt6eftanbt:^eit äa^(rei(^er ©emifc&e, trelt^e unter ber S8ejei(f)nuiig 

 Uniocifdfiitter gangfear ftnb, muß ber SBogelgrieg ober (bie SSogelfleie) gelten. Serfelbe mirb in folgenber 

 SBeifc ^ergefiellt: S5otttörniger, gut getrocfneter SESinterroeiäen itirb in ber 3)2üj)le gemalzten unb bann ber feine 

 met)l^altige SBeiäengrieS mit einer gleichen SKeiige »on feiner äBeisenlleie gemifdjt. „Slber nid)t ieter aJiüüer", 

 fagt g. ®(^Iag, „toerfte^t bie fachgemäße §crfteUung. 3ft ber eigentliche SIeienfteff su grobtörnig, bann gelten 

 bie SSiJgel nid&t gern an baö gutter; finb ®rie8 unb Äteie bagegen ju fein, fo Wirb baö gutter fieberig unb 

 f^mierig, unb bie SSögel mögen eS itieberum nic^t. «Somit bleibt bie richtige 5Befcf)affen^eit beiber Steile bie 

 $au^tfacöe unb bann toirb ba§ gutt^i au<^ >x>eber fett nod) ju moger. SBenn ic^ eS öon meinem äJJüüer bejogcn, 

 fü troctne ii^ eö »jor aüem gut auS, bamit eS fiel ni^t baut, auc| nicfjt f^immctig unb muffig Wirb, unb fo be= 

 wal)re id) eg in einer Sifte mit ®ecEeI an einem troÄnen Ort auf. ®er ^rei^ beträgt für baS Äilo ^ 50 $fg." 

 — 45) 5SogeIgrie§ mit abgefoc^ter Wxlä) (ober t)alb Wüä) unb f)alb 2öaffer) jum Sßrei angerü{)rt 

 unb mit einer ^rife getrocfneter ober frifc^er ^Imeiienpu^jpen ober mit gefeiltem getrodnetem 9fiinber= 

 l)ixi ober gleichem 9{inbf(eifc^ entfprei^enb oerfe^t. ®a bie ^meifenpuppen unb auc^ ba§ ^erj ober 

 5Rinbflei)c^ fet)r aufquellen, fo mu^ ber 35rei mel;r bünn= al§ bidfflüffig fein, benn er tierbidt fic^ 

 balb üon felbft (6parfutter nat^ g. ©c^Iag). — 46) ^fannenfct)mib '§ iJ^utter für jartere 

 ^erbttiierfreffer: ®arnelenfci)rct, 6i, Wmeifenpuppen unb 2Bei§brot lu gleichen 5£f)eilen, mit 

 2öaffer angemact;t ober mit geriebner 2)?öre gefeuct)tet. — 47) Sapclle'f d^e§: 5lmci)enpuppen, 

 gteifi^pulDer, Wotjnmef)!; ^at fid) jur SSerforgung üun ^Jlac^tigaten, ©proffern, ®ra§müden, Saub* 

 unb 3tot)rfängern u. a. m. bewäljrt. ßof fragen füttert e§ mit 3ufa^ üon Süonferoe unb ge= 

 riebner ^Jlöre; auc^ fe^t man wol noi^ 5lmeifenpuppen ju, feud)tet fc^wati) mit 2öaffer ober 

 ri(f)tet e§ mit ein wenig Sc^malj an. 48) Stei^e'fi^eg: 5lmcijenpuppen, gebörrteg Dc^fen= 

 :^erä, ©itonferoe, geftofener Qwiebad unb SDtol^nfud^enmef)! ju gleid)en 2f)ci(en. S)iefeä ©emijd^ 

 gewährt ben SSortl)eiI, "ita^ e§ fid), troccen aufbewaf)rt, monatelang öortrefflii^ erljält unb namentlit^ 

 biUig ift. 49) 9tt)einiid)e§ SUc^tigalenfutter: befteS frifd)e§ IRinbfleifc^ 45 St)!., faft gar 

 gelocht, in tieine SBürfel 3erfct)nitten unb bann ]ä)üx\ auSgetrodnet, wirb auf einer Kaffcmü^le 

 5u 5pult)er gemalzten; SJtören 9 2^1., frifi^ jerrieben, ebenfalls getrodnet unb gemaf)len; I)art 

 gefod)te§, bann au§getrodncte§ unb serriebneS 6igelb (beffer fonbenfirteS Sigelb) 10 3^^1.; befte§ 

 altbadneS, jerftofeneS äBeifebrot 15 %^i.\ olte bieje groben ^^utOer Werben forgfältig t)ermifd)t 

 unb mit gutem reinen ^Baumöl, befjer Dlioenöl, fcf)wac^ angefeud)tet; biefe§ guttergemifd) tann 

 in großem SSorratt) 5ubereitet werben, i)ält \iä) of)ne äu oerberben unb ift Dert)ältnifemö§ig biEtg. 

 50) 5]iai§met)I, Srbienmet)! unb 9]tof)nmet)I mit Dlioenöt unb Sudterftjrup, aüc§ äu gleiti^enSl^eilen 

 tücf)tig juiammengearbeitct unb bann mit i)tinbert)erä, jüfeem ''ilpfel, 9]taiäena:^i§tuit unb geriebner 

 Semmel, alleg wieberum ju gleichen Streiten, fein gemat)len, gteidjmä^ig gemijc^t, auct) ein wenig 

 ®epienicf)ale barunter unb id)lieBlid) nac^ Srmeffen frijdjc ober getrodncte ^tmeifenpuppen (2oui§ 

 (Soo§). 51) efmeifenpuppen, §ofmeier's Sigelb, geriebne» 2[Bcifebrot unb Germau Paste 



