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RICERCHE ANATOMICHE SULL'INFRUTTESCENZA DELL'HOVENIA DULCIS 147 
= SISTEMA ASSIMILATORE. Trovasi soltanto nelle giovani infiorescenze, 
= potendosi considerare come tale il parenchima corticale e midollare delle 
rachidi ed il corticale dei peduncoli e dei pedicelli, che, come già dissi 
parlando della struttura in generale, è provvisto di clorofilla e funziona 
quindi come un clorenchima. Tale funzione però è soltanto accessoria, 
4 poichè i tessuti che l adempiono si trasformano, dopo avvenuta la fe- 
SI condazione, in: 
SISTEMA DI RISERVA. Le cellule che più precocemente presentano gra- 
nelli d’amido sono quelle che nei peduncoli stanno immediatamente al- 
l esterno degli elementi meccanici del libro e vi si trovano già prima 
dell’epoca della fioritura (Tav. VIII, fig. 5 ca); nelle rachidi invece 
l amido appare solo dopo successa la fecondazione. I granelli d’amido, 
dapprima del volume di quelli di clorofilla, vanno in seguito aumen- 
tando di volume e di numero, riempiendo completamente le cavità cel- 
lulari (Tav. VII, fig. 7); essi sono di forma rotondeggiante ed a completo 
sviluppo misurano da 6 a 18 micromillimetri di diametro; spesso sono 
saldati a 3-4 tra loro ed i più grossi presentano un ilo poco visibile in 
forma di serepolatura. Le cellule amilifere hanno il loro massimo svi- 
luppo nelle rachidi, ne sedia per la massima parte, col loro con- 
siderevole aumento di volume, l’ingrossamento e ne formano la parte 
carnosa; formasi pure dell’amido nel parenchima dei peduncoli, ma in 
granelli più piccoli e meno numerosi; nei pedicelli esso osservasi nel 
parenchima corticale, pochissimo in quello midollare (Tav. VII, fig. 3). 
Anche le cellule che contengono druse stellate e quelle albuminoso-tan- 
niche contengono granelli d’amido; in quest'ultime si trovano solo in 
quelle delle rachidi, entro nicchie della sostanza plastica, dalle quali 
| facilmente fuorescono pel gonfiarsi di questa coi liquidi; ciò può die È 
| tarsi includendo i pezzi in celloidina ed allora si può ottenere delle 
sezioni assai sottili coi granelli d’amido al loro posto, i quali trattati | 
col jodio si possono subito distinguere dai semplici vacuoli della so- 
| stanza albuminoso-tannica coi quali potrebbero confondersi. Se si esa- | 
senti delle infruttescenze vi cadute na dalla cs re 
