| CIT direttamente e dal Saecarosio dopo verlo invertito. Nol non 
. abbiamo finora potuto dimostrare che eserciti un 'analoga azione sul 
Maltosio e sul Lattosio. 
7.° Fermentazione ossalica. Non la determina. 
8.° Fermentazione citrica. Non la determina. 
9° Fermentazione acetica. Nei liquidi glucosati dopo vari mesi si : 
forma una discreta quantità di acido acetico. ; 
b) LIMITI DI RESISTENZA. 
Lë Alla temperatura secca. Resiste a 37° per 6 settimane. Muore 
a 100° nello spazio di un minuto. E 
-~ 2? Alla temperatura umida. Resiste a 60? per un'ora 
» » Ut» 
Muore » 100? in un minuto. 
3." Alla inanizione. Resiste all’ acqua distillata per qualche mese. 
4.° All'acidità del susbtrato. Si abitua gradatamente a vivere in un 
terreno sempre più acido. Infatti siamo riusciti a farlo sviluppare per- 
sino in agar glicerinato contenente l'8 ?/, di acido tartarico. 
5b. All'alcalinità del substrato. Ne abbiamo ottenuto lo sviluppo in 
Agar glicerinato contenente sino al 5 °/, di carbonato sodico. 
Patogenesi. 
Le ricerche che noi abbiamo fatto sulla patogenesi del Saccharomyces 
guttulatus hanno avuto di mira i seguenti problemi : 
1.° Studiare se il fungo che vive nell’ intestino dei conigli e di 
altri animali possa determinare qualche lesione apprezzabile. 
| 2° Osservare se il medesimo introdotto nell'organismo anim 
. per altra via, che non sia quello del tratto digerente, provochi qual 
azione patogena. 
1.° Significato del Gascharomyoli guttulatus nel tubo digerente deg 
animali. Sotto questo punto di vista abbiamo esperimentato sui coni 
e sui cani dando a mangiare a questi animali quantità rilevanti 
culture del Saccharomyces guttulatus ed osservando di poi le possibili 
alterazioni che potevansi determinare nel tubo gastro-enterico, compri 
dendo naturalmente anche nelle nostre ricerche lo studio delle possi 
alterazioni del ricambio materiale. 
ieri nel seguente quadro i risultati ottenuti: 
