IL SACCHAROMYCES GUTTULATUS ROB. 
Finalmente, per completare questi brevi cenni sulla costituzione del 
fungo, oecorre avvertire che il plasma dà le solite reazioni col jodio e 
coll acido solforico e zucchero, pur tuttavia essendo resistentissimo al- 
l’acqua di Javelle e che inoltre esso è rivestito da una delicatissima 
membrana la quale, sottoposta all’azione combinata dell’ ipoclorito di 
calce e di potassa e del clorojoduro di zinco, non assume la colorazione 
caratteristica della membrana di cellulosa , comportandosi così come 
quella degli altri saccaromiceti. 
GEMMAZIONE. — Quando io ho iniziato la serie di ricerche che for- 
mano oggetto del presente lavoro, rimasi più volte colpito dalla cir- 
costanza che nelle feci del coniglio riuscivo ben di rado a rintracciare 
dei saccaromiceti in via di gemmazione, malgrado che usassi la pre- 
cauzione di esaminare gli escrementi non sì tosto venivano eliminati. 
La spiegazione di questa accidentalità l'ho avuta più tardi quando 
cioè ricorsi allo spediente di sezionare i conigli per esaminare la dif- 
fusione del fungo nell’apparato digerente. 
Allora soltanto ho potuto constatare che il saccaromicete si sviluppa 
rigoglioso unicamente nella cavità dello stomaco che, come è noto, nei 
conigli è quasi sempre riempito da una poltiglia verdognola o giallastra 3 
a seconda del nutrimento eui si & sottoposto l’animale, di un odore 
partieolare e molto adatta per costituire un eccellente mezzo di coltura 
per molti organismi. 
I saccaromiceti che pullulano in abbondanza in questa melma sono 
talora aderenti alla parete stomacale , inglobati nel muco, oppure pre- 
sentansi disseminati uniformemente per tutta quanta la cavità, od anco ` 
infine trovansi localizzati in maggior copia in certi punti di questa. 
L'alta temperatura dello stomaco, la g 
e la grande ricchezza di materiali nutritivi, sono fattori più che favo- 
revoli per un’attiva moltiplicazione del fungo; non ei deve quindi recar 
meraviglia se noi troviamo ivi il Sace. guttulatus in tutti gli stadi della 
gemmazione. 
Le gemme nascono esclusivamente ai poli della cellula madre; esse 
cominciano a manifestarsi sotto forma di piccole prominenze appena 
rande umidità del contenuto 
