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Niente EE in masse cellulosiche LEE granulari o ba- A 
stonciniformi. Inoltre talune cellule presentano ancora traccia di nuclei .— 
sotto forma di erandi masse ER e reticolate, prive del tutto di 
nueleolo. ; 
La particolarità perd che più vivamente colpisce l'attenzione di 
osservatori si è la curiosa struttura che offrono i granuli d’ amido in- : 
clusi nelle cellule più superficiali di questi lembi. Tali granuli hanno : 
dimensioni estremamente variabili, potendo alcuni raggiungere la gran- - 
dezza dell'amido di Phaseolus, mentre altri non oltrepassano di molto il | 
volume dei granuli amilacei del riso. ni 
In generale si nota tuttavia che quando le cellule contengono un solo 
granulo questo à di dimensioni colossali, mentre nel caso opposto la 
masse amilacee sono più piecole e di una grandezza pressochè uniforme. S 
Per ciò che riguarda la struttura di siffatte granul azioni può servire 
di guida quanto ei è noto a proposito dell'amido delle altre piante. Esse 
infatti, oltre all'essere fornite di un ilo, più o meno centrale, da cui si 
dipartono delle fessure radiali che si perdono.ben tosto nella massa 
amilacea, presentano talora anche i caratteristici strati concentrici, — 
quantunque i granuli omogenei siano tutt'altro che scarsi. p 
SH Le granulazioni reagiscono assai poco alla luce polariteta, presentando 
soltanto quelle dotate di più grandi dimensioni la caratteristica croce 
coi Nicol incrociati ed è questo forse l'unico carattere che le distingue 
dagli altri granuli d'amido, poichè per quanto riguarda il modo di com- 
portarsi di fronte all'jodio, àgli acidi minerali ed alla potassa caustica ` 
non presentano particolarità degna di nota. ; 
ES Quando si esaminano le cellule allo stato fresco si osserva che tanto = 
n il nucleo (fig. 2 C) quanto il protoplasma sono quasi sempre addossati SC 
~ ai granuli e che anzi l'ultimo forma attorno aquesti un'atmosfera gra- ` 
~ nulare più o meno estesa (fig. 2 e 4). e 
Un attento esame mostra tuttavia che fra l’amido ed il plasma cir- 
costante havvi quasi sempre un anello più o meno ampio costituito in 
gran parte da una sostanza omogenea, incolora, la quale appunto per | 
queste sue proprietà si differenzia dal protopiaems quasi sempre tinto 
. in giallo bruno dal tannino (fig. 2 Be 4 €). 
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