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et le liquide de l'intestin moyen ils restent blancs, opaques, 
à arêtes nettes et supportent facilement, non-seulement le 
poids d'un verre à couvrir, mais, de plus, des pressions 
verticales d’une certaine valeur. 
Les muscles de mouche qui résistent aussi, du moins 
pendant la durée limitée des expériences, à l'eau pure et 
au liquide de l'intestin moyen, s’altèrent profondément 
dans le liquide des coecums; les fibrilles s'égrènent en 
chapelets de petits globules; les muscles considérés dans 
leur ensemble ne sont plus qu'une sorte de bouillie que le 
moindre poids écrase immédiatement. 
Cette action incontestable de la sécrétion des coecums 
sur les albnminoïdes est très-lente; certaines expériences 
ont duré 70 heures sans amener de dissolution com- 
plète (1), fait qui tient certainement, en partie, à ce que, 
dans l’état de nature, la sécrétion continue et renouvelle 
l'effet, tandis que dans les expériences le liquide reste le 
même el se sature. 
On a vu plus haut que, suivant M. Menge, les Phalan- 
gides seraient omnivores et mangeraient volontiers des 
substances végétales amylacées, Si l'organisation de ces 
animaux était telle, en effet, le contenu de leur tube diges- 
tif devait, après une alimentation exclusivement végétale, 
même de quelques heures, donner nettement les réactions 
du glucose. 
L'expérience directe ne conduit cependant pas à ce ré- 
sultat. Quatre Phalangium cornutum reçoivent pour toute 
(1) La durée habituelle des expériences a été de vingt-quatre heures 
seulement; je voulais éviter, naturellement, qu'on pùt attribuer certains 
résultats à des phénomènes de décomposition. La température de la salle 
n'a jamais dépassé 25° C. 
