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les choses se passeront exactement de la même manière. 
Si c’est un animal qui mange le blé, celui-ci, réduit en 
pâte, subit dans le tube intestinal l'influence du suc pan- 
créatique qui transforme la fécule en glycose et le gluten 
en peptones, qui sont absorbés et passent dans lorga- 
nisme par lequel ils sont en fin de compte assimilés. 
Si c'est le froment lui-même qui absorbe l'endosperme, 
son embryon agit sur le dépôt de fécule et de gluten, à 
l’aide du ferment qui opère la transformation de l’ami- 
don en glycose et du gluten en principes absorbables et 
assimilables par l’individualité végétale. La vérité de ces 
assertions a été démontrée par les intéressantes expé- 
riences de M. Ph. Van Tieghem sur la germination de la 
Belle-de-Nuit (1); cet habile observateur à nourri des 
embryons extraits de la graine et séparés de leur albumen 
naturel au moyen d'une pâte de fécule de pomme de terre 
ou de sarrasin. Les grains d'amidon en contact avec l'em- 
bryon étaient corrodés et dissous, ce qui prouve, nous 
paraît-il, que le ferment nécessaire est fourni par l'em- 
bryon. 
En vérité , je ne vois nulle différence entre cette alimen- 
tation et celle de l'animal; il me paraît nécessaire qu’on la 
désigne du même nom chez les plantes. En d’autres termes, 
la digestion n’existe nulle part ou bien elle est commune 
à tous les êtres vivants. 
La digestion est une phase de la nutrition qui précède 
Vintussusception ; elle ne se manifeste pas seulement dans 
l'estomac des animaux, où elle est localisée, mais aussi 
(1) Pa. Van Tiecuem, Recherches phys. sur la germination (Ann. DES 
SC. NAT., 1875 „t. XVII , p. 205). 
