STUDI SULL'ALBINISMO NEL REGNO VEGETALE 503 
limite di zucchero eccezionalmente è isosmotico col limite di salnitro, 
al più è equimolecolare col limite di sale, al quale è meglio riportarlo 
piuttosto che al limite di salnitro, che, come abbiamo visto, è tutt’ altro 
che regolare. In verità è più facile trovare nelle cellule albicate limiti 
equimolecolari, che isosmotici. Questo fatto urta assai colla dottrina dei 
coefficenti isotonici. 
Si può dare una spiegazione delle aberrazioni. Dalle esperienze di Pfeffer 
colle membrane di ferrocianuro di rame risulta che la pressione osmo- 
tica non aumenta proporzionalmente alla concentrazione, « Per lo zuc- 
chero (1877, 64) fino al 6 °/, aumenta la corrente dell’acqua [la quale 
esprime direttamente la grandezza della pressione osmotica] più lenta- 
mente della concentrazione in peso od in volume, per aumentare poi più 
presto della concentrazione. Al 10 */, questo aumento è già indubbio »; 
invece per il salnitro (e per il solfato di potassio) « il movimento del- 
l’acqua (66-67) cresce più lentamente della concentrazione, e ciò conti- 
nuamente dall] al 18 °/, ». La differenza del portamento dello zucchero 
da una parte e dei sali inorganici dall’ altra è evidente, e questi risul- 
| tati, ottenuti da Pfeffer con membrane di precipitazione, ricevono una 
conferma dai miei risultati, i quali mostrano nettamente che le aberra- 
zioni sono tanto maggiori quanto più i limiti sono elevati, e special- 
mente nello zucchero sono enormi appunto perché la concentrazione °/, 
eresce presto in proporzione alla concentrazione molecolare. Nelle cellule 
verdi od albicate delle mie piante albicanti, ehe plasmolizzano fra l’l e 
il 10 °/, zucchero le aberrazioni sono trascurabili. Resta inteso, che quì 
faccio astrazione da certi easi, in cui l'aberrazione nello zucchero rico- 
nosce altre cause, cioè una vera idiosincrasia, di cui ho parlato nel pre- 
cedente capitolo, e che probabilmente costituisce pure un'offesa alle leggi 
osmotiche (*). 
Sull’importanza di questo risultato per la dottrina e la tecnica della 
plasmolisi, v. VI capitolo. 
(1) Esempi di i effetti fisiologici prodotti da soluzioni anisosmotiche, 
qua e là in Klebs, 1896, p. es., a pag. 289. 
