208 
persedlar sedan de blivit rökta och vädrade avsänts till 
arsenalen och en annan del enligt Utred. Commis. skri- 
velse, »efter föregängen besigtning och pröfvad oduglighet, 
till undvikande af smittas utbredande upbränd»}). 
Av ovanstaende skrivelser framgär salunda, att, ehuru 
smittämnet pa denna tid ännu var fullkomligt okänt, 
man dock genom de vidtagna hygieniska skyddsätgär- 
derna hade kommit in pa rätt spar for att kunna bemästra 
den gängse sjukdomen. 
Enligt reglementet för matordningen vid sjukhuset, 
borde födan som tilldelades de sjuka vara tillräcklig och 
närande, vilket vunnes, om denna bereddes av animaliska 
och vegetabiliska födoämnen. — Då kött icke alltid kunde 
anskaffas, var det nödvändigt att dubbel matordning 
uppsattes. 
För vinnande av omväxling i maten var det nödvändigt 
att tillgång fanns på olika födoämnen. Och borde därföre 
vid spisordningens uppgörande hänsyn tagas till sådana 
persedlar, som lätt kunde anskaffas, bevaras och tillredas. 
Fältmedikus tillkom att efter omständigheterna vid- 
taga sådana förändringar uti matordningen, som kunde 
bidraga till de sjukas tillfrisknande. Sålunda kunde uti 
de sjukas soppa grönsaker, persilja, purjo-blader, kol- 
rötter, rovor och potatis tillsättas (då sådant kunde erhål- 
las) jämte andra kryddor, som kunde göra sopporna smak- 
liga, utan att priset synnerligen höjes. Matordningen upp- 
sattes i alla kök vederbörande till efterrättelse ?). 
1) Med.styr. ark. i Sth. 
2) Se bilaga N:o VI. 
Bidrag t. känned. af Finl. 
