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Die praktische Konsequenz ist, dass nur mit ganz frischem 

 Material gearbeitet werden darf, wenn Oxydationsgrössen unbe- 

 fruchteter Eier gemessen werden sollen; zur Prüfung des Materials 

 verwendet man am besten Sperma, nach dessen Zusatz praktisch^) 

 alle Eier schöne Befruchtungsmembranen bilden müssen. 



II. Die Oxydationsgeschwiiidigkeit der Eier nach Entfernung 

 der Crallerthüllen nnd Befruchtungsmembranen. 



Wie oben erwähnt, wurden die Eier vor der Strukturzerstörung 

 ihrer flüUen beraubt; es galt zunächst, festzustellen, ob die Entfernung 

 der Hüllen einen Einfluss auf die Oxydationsgeschwindigkeit hat. 



1. Eine Bemerkung über das Volumen, das die Eier mit 

 und ohne Hüllen einnehmen, sei vorausgeschickt. Teilt man 

 eine Suspension frischer^) unbefruchteter Eier in zwei gleiche 

 Teile, entfernt in einem Teil die Gallerthüllen und zentrifugiert 

 nun beide Teile gleichzeitig in graduierten Zentrifugierröhrchen, so 

 findet man , dass das Sediment ohne Gallerthüllen nur etwa den 

 dritten bis vierten Raumteil von dem Sediment der Kontrolle ein- 

 nimmt. Vergleicht man in derselben Weise, also durch Zentrifugieren 

 gleicher Eimengen in graduierten Eöhrchen, frische unbefruchtete 

 und befruchtete Eier, kurze Zeit nach der Befruchtung, so findet 

 man keine sehr verschiedenen Sedimentvolumina; allmählich jedoch 

 schrumpft die Gallerthülle der befruchteten Eier zusammen, und die 

 Sedimentvolumina unterscheiden sich sehr erheblich ; das Sediment- 

 volumen der befruchteten Eier beträgt dann nur noch die Hälfte oder 

 weniger vom Sedimentvolumen der unbefruchteten Eier. — Teilt man 

 eine Suspension unbefruchteter Eier in zwei gleiche Teile, befruchtet 

 einen Teil und entfernt kurz nach der Befruchtung durch Schütteln 

 die Befruchtungsmembranen samt Gallerthüllen, so ver- 

 halten sich die Sedimentvolumina wie 1 (befruchtet ohne Hüllen): 

 3 oder 4 (unbefruchtet mit Gallerthüllen). — ■ Zusammenfassend 

 lässt sich sagen, dass die Sedimentvolumina von Eiern, die ihrer 

 Hüllen beraubt sind , sich nicht wesentlich unterscheiden ; dass die 

 Befruchtungsmembran allein — also zu einer Zeit, zu der die 



1) D. h. bei Besichtigung von ca. 100 Eiern sollte man kein Ei ohne Be- 

 fruchtungsmembran finden. In Neapel ist das nicht immer, aber doch in der 

 Regel der Fall, wenn man frisches Material benutzt. 



2) Beim Lagern unbefruchteter Eier in Seewasser schrumpfen bekanntlich 

 die Gallerthüllen. " 



