über die Frauenmilch der ersten Laktationszeit etc. 215 



liegt UDgefäbr in der Mitte zwischen dem von Schloss festgestellten 

 Wert von 0,335 g für Kolostrum und 0,400 g für Übergangsmilch. Sehen 

 wir von den drei Fällen mit einem CaO-Gehalt zwischen 0,2 — 0,3 g 

 pro Mille, die vielleicht Ausnahmefälle mit sehr geringem Kalkgehalt 

 vorstellen, ab, so erhalten wir als Mittelwert 0,382 g, was mit den 

 Schloss' sehen Zahlen harmoniert. Die Verschiedenheit der einzelnen 

 Werte zeigt, dass auch in der Milch der ersten Laktationszeit starke 

 individuelle Schwankungen vorkommen. Diese Schwankungen lassen 

 sich also durch eine Kalkzulage nach erfolgter Geburt nicht auf- 

 heben, was ja auch im voraus nicht wohl angenommen werden 

 konnte. 



Die Menge der Phosphorsäure beträgt im Mittel 0,340 g P2O5 

 pro Kilogramm Milch und zeigt auch recht wesentliche Verschieden- 

 heiten. Drei Werte liegen zwischen 0,2 und 0,3 g , sieben Zahlen 

 zwischen 0,3 und 0,4 g und zwei über 0,4 g pro Kilogramm. 

 Gegenüber den von Schloss ermittelten Phosphorsäurewerten für 

 Kolostrum mit 0,3804 g und für Übergangsmilch mit 0,3931 g ist 

 der Mittelwert nicht unwesentlich niedriger. Die Hälfte der Werte 

 bewegen sich in ungefährer Höhe der Schloss' sehen Zahlen. Auch 

 bezüglich der _ Phosphorsäure sind offenbar starke individuelle 

 Schwankungen vorhanden, die allerdings nicht immer konform mit 

 den Kalkwerten gehen, so dass bei niedrigem Kalkgehalt ein hoher 

 PaOg-Wert und bei hohem Kalkgehalt eine relativ niedrige Phosphor- 

 säurezahl vorkommt. Dieses auffällige Verhalten veranlasste ver- 

 schiedentlich die Nachprüfung in einer weiteren Substanzprobe, ohne 

 jedoch zu einer Änderung der gefundenen Zahlen zu führen. 



Betrachten wir nun die Stickstoffwerte, so finden wir auch hier 

 Schwankungen, die allerdings nur zwischen 2—3 g pro Kilogramm 

 verlaufen. Die Mittelzahl mit 2,575 g Stickstoff entspricht etwa den 

 von verschiedenen Autoren festgestellten Werten für die Milch der 

 ersten Laktationszeit. Auch in der Gesamtasche finden wir nicht 

 geringe Verschiedenheiten; der Mittelwert derselben mit 1,98 g pro 

 Kilogramm liegt niedriger als die Werte von Schloss. Ich möchte 

 jedoch diesem Befunde keine besondere Bedeutung beilegen, da die 

 Herstellung einer Milchasche recht verschiedene Resultate, je nach 

 Arbeitsweise, angewandter Menge und Art der Veraschung ergeben 

 kann. 



Die Ergebnisse der Analysen von Tabelle 1 dürften wohl zu dem 

 Schlüsse berechtigen, dass die Zufuhr von Kalk und Phosphorsäure 



