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dieser Stärkearten in sterilisierter, physiologischer Kochsalzlösung in 

 den dorsalen Lymphsack der Versuchstiere eingebracht und dann nach 

 verschieden langer Zeit aus ihm entnommene Proben untersucht. 



Was zunächst die Versuche mit Kartoffelstärkekörnern 

 betrifft, so zeigte sieh, dass dieselben sich der Diastaseneinwirkung 

 gegenüber bedeutend widerstandsfähiger und resistenter verhalten 

 als die Weizenstärkekörner unter denselben Verhältnissen. Man 

 findet zwar bereits nach 1 — 2tägigem Verweilen der Stärkesuspension 

 im Lymphsacke, dass sich die in seinem Inhalte reichlich auftretenden 

 Leukocyten zum Teil an die grossen Stärkekörner angelagert haben, 

 von denen manche sich bisweilen vollständig von einer grösseren 

 Anzahl von Leukocyten umringt zeigen (Fig. 5 — 8). Morphologische 

 Veränderungen, die auf eine vorhandene Fermentwirkung zu be- 

 ziehen wären, treten jedoch an diesen Stärkekörnern verhältnis- 

 mässig erst spät auf und dann auch nur an ganz vereinzelten Körnern. 

 Dieses Verhalten steht mit der Tatsache sehr gut in Übereinstimmung, 

 dass die Stärkekörner der einzelnen Stärkearten, wie dies Ham- 

 marsten^) gefunden hat, auch vom Speichel sehr verschieden 

 energisch gelöst werden, und dass speziell die Kartoffelstärkekörner 

 sich in dieser Hinsicht recht resistent erweisen. 



Die Auflösung ihrer Substanz erfolgt auch hier ebenso wie 

 unter dem Einflüsse der pflanzlichen Diastase nicht entsprechend 

 dem Schichtenverlaufe, sondern meist ringsum von der Peripherie 

 aus in ungefähr gleichem Maasse, wodurch im dickeren Ende des 

 Stärkekornes die einzelnen Schichten eröffnet werden und dann 

 gleichsam wie abgeschnitten erscheinen. Die Zahl der Stärkekörner 

 jedoch, an denen dies beobachtet werden konnte, war, wie bereits früher 

 erwähnt wurde, eine sehr geringe, während die weitaus überwiegende 

 Mehrzahl unverändert blieb. Besonders grossen Widerstand scheinen 

 vor allem die äussersten Schichten des Kornes dem Auflösungs- 

 prozesse zu leisten. Dafür sprach bei den diesbezüglichen Versuchen 

 besonders ein recht interessanter und auffallender Befund an einem 

 grossen Stärkekorn, das zum Teil von Leukocyten umlagert war, 

 und an dessen einem Ende sich eine beträchtliche, tiefe Einbuchtung 

 vorfand, die vollständig von Leukocyten ausgefüllt war (Fig. 6). Hier 

 dürfte vielleicht eine partielle Auflösung des Stärkekornes von einem 



1) 0. Hammarsten, Smärre bidrag til Kännedomen om spottens verkan pä 

 Stärkelse. Upsala läkaref. förh. Bd. 6. S. 471. 1871. 



