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keinen nachweisbaren Einfluss auf die Wirksamkeit des Presssaftes 

 ausübt, sah ich davon später ab. 



Es kam Presssaft frischer und Presssaft totenstarrer Muskeln 

 zur Verwendung^). 



Zur Gewinnung des ersteren wurden die Muskeln sofort nach 

 dem Tode der Tiere von den Knochen abpräpariert, mit einer 

 grossen Schere zerschnitten und in Leinwandsäckchen gepresst. Der 

 Starrepresssaft wurde aus Muskeln gewonnen, die zur Beschleunigung 

 des Prozesses bei höherer Temperatur gehalten worden waren. Einem 

 Frosche wurde die Haut dicht unter dem Ansätze der oberen Ex- 

 tremitäten ringsherum durchschnitten, dann gegen das Becken 

 zurückgeklappt und dann das Tier in der früher erwähnten Weise 

 quer durchschnitten. Nun konnte die leere Haut über dem durch- 

 schnittenen Kreuzbein fest mit Bindfaden zusammengebunden werden, 

 um die Muskulatur vor dem Eindringen von Wasser zu schützen. 

 Dieses ganze unenthäutete Schenkelpräparat wurde im Wasserbad 

 von 31 '^ C. — ich verwendete stets 0,65 "/o Kochsalzlösung (obwohl 

 die Muskeln nicht enthäutet waren) — in den Brutschrank gestellt. 

 Nach ca. 6—10 Stunden war die Muskulatur völlig starr. Sie wurde 

 von den Knochen abgeschnitten und gepresst. Um Presssaft von 

 Muskeln, deren Starre bereits gelöst war, zu gewinnen, beliess ich 

 sie entsprechend länger im Brutschranke. 



I. Die Verkürzung des Muskels im Presssaft. 



Sobald der frische, unverletzte Froschmuskel in Froschmuskel- 

 presssaft getaucht wird , verkürzt er sich. Die Verkürzung beginnt 

 am Semitendinosus ca. 0,25 — 0,5 Sekunden nach dem Eintauchen 

 und erreicht das Maxiraum nach ca. 5 — 10 Sekunden. Sie erfolgt 

 meist nicht ruckweise, sondern stetig, wie aus der beigegebenen 

 Kurve (Fig. 2) ersichtlich ist. Der Semitendinosus behält diese 

 Verkürzung verschieden lange Zeit bei, um sich hernach wieder im 

 Verlaufe von 10 — 40 Minuten, bei einer Belastung von 4 g, bis zur 



1) Wenn im folgenden vom Presssaft frischer oder Presssaft toten - 

 starrer Muskeln die Rede ist, beziehen sich diese beiden Ausdrücke natür- 

 lich nur auf den Zustand der Muskeln vor dem Pressen. Denn da die Muskulatur 

 unter der starken mechanischen Schädigung des Fressens auch erstarrt, ist selbst- 

 redend der sogenannte Presssaft frischer Muskeln auch ein Presssaft starrer 

 Muskeln. Der Presssaft frischer Muskeln soll kurz als „frischer Presssaft", der 

 starrer Muskeln als „Starre-Presssaft" bezeichnet werden. 



