426 Th. Birnbacher: 



Wir haben zwei verschiedene Wirkungen der Säuren zu unter- 

 scheiden: erstens die Verkürzung, die am frischen Muskel gleich 

 nach dem Eintauchen desselben in Säurelösungen, auftritt, und 

 zweitens die Quellung, die in der Gewichtszunahme resp. Wasser- 

 aufnahme der Muskelsubstanz in Säuren ihren Ausdruck findet. Die 

 gleich nach der Säureeinwirkung einsetzende Verkürzung findet un- 

 gefähr in Milchsäurekonzentrationen von über 0,1 *'/o oder Phosphor- 

 säure von über 0,01 °lo statt und lässt sich nur am noch erregbaren, 

 ausgeruhten, nicht geschädigten Muskel beobachten. Ein Muskel, der 

 infolge Ermüdung bereits einen Verkürzungsrückstand zeigt, kon- 

 trahiert sich — auch wenn der Verkürzungsrückstand bereits rück- 

 gebildet, aber der Muskel noch nicht erholt ist — in Säurelösungen, 

 die am frischen, unermüdeten, symmetrischen Muskel eine Ver- 

 kürzung erzeugen, nicht mehr oder nur sehr wenig. Je grösser der 

 Verkürzungsrückstand war, desto geringer ist im aligemeinen die 

 Säureverkürzung. Ganz dasselbe gilt auch für die Kontraktion des 

 Muskels im Muskelpresssaft. Ein ermüdeter Muskel, der 

 bereits einen Verkürzungsrückstand zeigte, verkürzt sich auch 

 im Presssafte nicht mehr oder nur sehr wenig im Vergleich 

 zu dem symmetrischen, ausgeruhten Muskel desselben Tieres. Die 

 Verkürzung des Froschmuskels, die sofort nach der Umspülung des- 

 selben mit Presssaft oder Säurelösungen auftritt, ist also nur an 

 frischen, unverletzten, ausgeruhten Muskeln zu beobachten. Dies 

 dürfte auch ein Grund sein, warum es trotz sorgfältiger Präparation 

 sehr selten gelingt, an symmetrischen Muskeln desselben Tieres, 

 selbst in demselben Presssafte oder derselben Säurelösung ganz 

 gleiche Verkürzungen zu erzielen ; denn jede Schädigung, wie Zerrung, 

 Austrocknung usw., veimindert die Verkürzungsfähigkeit des Muskels 

 i n Presssaft oder Säurelösungen. Man erhält den Eindruck, 

 als ob Schädigungen oder Ermüdung des Muskels auf 

 seine Verkürzungsfähigkeit im Presssafte ebenso 

 wirkten wie das Eintauchen des frischen Muskels in 

 Presssaft, das auch nur das erstemal von einer Verkürzung 

 gefolgt ist, ausser der Muskel hat Zeit, sich zwischen zwei Um- 

 spülungen mit Presssaft durch längeres Verweilen in einer physio- 

 logischen Salzlösung zu erholen. Im Presssaft verkürzte Muskeln 

 kontrahieren sich auch nicht mehr bei der Umspülung mit Säure- 

 lösungen der erwähnten Konzentrationen (Milchsäure 0,1 — 1 °/o, 

 Phosphorsäure 0,01 — 0,1 °/o), und umgekehrt ist Presssaft ohne Wirkung 



