über die zum Aufbau der Eizelle notwendige Energie. 39 



9. Juli: 2080 g (ohne Ei) {j^;-'';"^ ^2070 g^l^^g^^ 



Mittleres tägliches Gewicht der Periode = 2112 g (einschliesslich 

 9. Juli). 



Zufuhr: 298,39 g „Fleisch-Crisser'= 1630,28 Cal. (Bruttowert) 

 975,16 g „Fleischfaser" = 4201,38 „ 

 zusammen 5831,66 Cal. 

 = 306,93 Cal. pro Tag. Das sind 147,42 Cal. pro Kilogramm 

 und Tag (2082 g) bzw. 145,3 Cal. (2112 g). (Übrige Ruheperiode 

 im Mittel 112 Cal. pro Kilogramm und Tag.) 



Die einzelnen biologischen Perioden des Huhns sind also nicht 

 scharf getrennt, sondern gehen allmählich ineinander über. 



II. Nutzwertberechnungen. 



Um die für die besprochenen biologischen Perioden des Huhns 

 erhaltenen Werte korrekt in Beziehung setzen zu können, ist es 

 erforderlich, die Nutzwerte für die Zufuhr abzuleiten, da der 

 Organismus nur damit arbeitet. Trotzdem aber behalten die eben 

 gebrachten Mitteilungen ihren Wert; denn die Methodik der Taxierung 

 der Energieabfälle ist mit vielerlei Ungenauigkeiten verbunden. 



1. Ableitung des Nutzwertes. 



a) Berechnung der verwertbaren Energie des verfütterten 

 Spratt- Fleisches ,,Crissel". 



In 100 g frischer Substanz dieses Futters sind enthalten 

 (vgl. die oben auf S. 6 angegebenen Analysen) : 



8,272 g Wasser, 

 11,170 g Asche, 

 8,484 g N = 53,025 g „Ei weiss" (Faktor 6,25) 



ä 5547 cal 294,130 Cal., 



25,924 g Ätherextrakt ä 9410 cal 243,945 „ 



1,609 g N- freie Extraktivstoffe k 3951 cal. 



(„Kohlenhydrate") 6.357 „ 



zusammen 544,432 Cal. 



Direkt gefunden wurden für 1 g lufttrockene Substanz — statt 

 5444 — 5464 cal. Die Aufrechnung ist also recht gut. 



