über die zum Aufbau der Eizelle notwendige Energie. 175 



grösseren Futtermenge beobachtet wird, so dass sich der Verbrauch 

 dieses Glykogens sehr wohl in die Versuchszeit hineinziehen kann. 

 Die letzterwähnten Quotienten des nichthungernden Huhns, 0,75^ 

 0,87 und 1,0, finden sich auch in Regnaultund Reiset's Tabellen 

 [s. Tab. 15 ^)], und zwar dort, wo Hafer verfüttert worden war. Auch 

 hier war ja ein an Eiweiss und Kohlenhydraten reiches Futter in 

 allerdings unbekannter Menge gegeben worden; denn im Hafer ver- 

 hält sich Fett : Eiweiss : Kohlenhydraten wie 1 : 2,25 : 10,7 (G ^lo Fett, 

 13,5% Eiweiss, 64 •'/o Kohlenhydrate). Sicherlich erklären sich alle 

 eben erwähnten, in meinen Versuchen beobachteten respiratorischen 

 Quotienten aus unseren Kenntnissen über die Oxydation der drei 

 Hauptnährstoffe. Daraus lässt sich schliessen, dass beim Huhn — ab- 

 gesehen von den bekannten Besonderheiten der Ausscheidung des 

 Stickstoffs im Harn — nach der Nahrungsaufnahme im Prinzip die 

 gleichen Stoffwechselvorgänge ablaufen wie bei den Säugetieren. 

 Diese Erkenntnis ist hier deshalb von Wert, weil die spätere Be- 

 trachtung des Aufwandes, den die Eibildung erfordert, nur mit Hilfe 

 der am Säugetier gefundenen biologischen Unterlagen geschehen kann. 



b) Der atypische respiratorische Quotient. 



Eine genauere Erörterung verlangen noch die respiratorischen Quo- 

 tienten der Hungerversuche [Versuche I — V einschliesslich der 

 Brut- und Ruheperiode (Tab. 11 und 12) und Versuch XIII der Legezeit 



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(Tab. 14)]. Bei ihnen bewegt sich das Verhältnis -^— von 0,59 bis 



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ZU 0,71, also von dem für die Fettverbrennung charakteristischen 

 Werte (0,707) bis zu atypischen Quotienten. Versuchsfehler 

 halte ich für ausgeschlossen, da diese Versuche zu den bestgelungenen 

 gehören. Ohne Zweifel ist der niedrige Quotient, wie bereits früher 

 (S. 107) gezeigt wurde, unter dem Einflüsse lange währenden Hungers 

 zustande gekommen ; denn je länger dem Tier die Nahrung entzogen 

 blieb, um so niedriger lag der respiratorische Quotient. Bei 

 13 stündigem Hungern (Versuch VI und VII der Ruheperiode) lag 

 der Quotient noch hoch (0,8), bei länger dauerndem Futtermangel 

 jedoch wesentlich niedriger. Vor dem Versuch II der Ruhezeit hatte 



1) Die aus den ursprünglichen Gewichtszahlen umgerechneten Literwerte 

 wurden aus der von N. Zuntz in Hermann's Handb. d. Physiol. (Bd. 4 

 S. 134 — 135) veröffentlichten Tabelle übernommen. 



