über die zum Aufbau der Eizelle notwendige Energie. 187 



forderlich. Der Ermittlung der Zahlen für die Eiweisszersetzung 

 möge mangels direkter Bestimmung die Annahme zugrunde gelegt 

 werden, dass der am Tage vor dem Versuch morgens und abends 

 aufgenommene Stickstoff am Versuchstage völlig in den Harn über- 

 ging. Unter dieser Voraussetzung kommen für den Hungerversuch VI 

 als Maximalwerte in Betracht: 



9,8 g „Fleisch-Crissel" = 0,83 g N 

 29,4 g „Fleischfaser" = 0,98 g „ 

 zusammen 1,81 g N. 



Da der Versuch 9 Stunden 27 Minuten dauerte, würden in dieser 



1 81 • 567 

 Zeit ' -. . .^ — == 0,715 g N ausgeschieden worden sein. 



Bei der Verbrennung von 100 g Eiweiss mit 16,28 g N geht 

 so viel brennbare Substanz in den Harn über, dass der verbrennende 

 Best 131,16 g O2 erfordert (vgl. S. 183) und dabei 135,63 g CO2 



liefert. Es kommen deshalb auf 1 g N im Harn , ' = 8,06 g 



bzw. 5,632 Liter 0^ ^) und ^^^ = 8,33 g CO2 bzw. 4,237 Liter COg. 



Demnach entfallen auf die Eiweisszersetzung für die Ver- 

 suchszeit 0,715 • 5,632 = 4,027 Liter Og und 0,715 • 4,237 

 = 3,029 Liter CO2. 



Im Versuch wurden 



8,063 Liter O2 und 6,359 Liter CO2 respiriert. 



Es bleiben also für den Fett- und Kohlenhydrat Umsatz: 



8,063 Liter O2 6,359 Liter CO2 



- 4,027 „ „ -3.029 „ „ 



4,036 Liter O2 und 3,330 Liter CO2, 



wobei der respiratorische Quotient 0,825 ist. Dabei entsprechen 

 1 com O2 4,8315 cal. ^), dem gesamten Og-Verbrauch also 4,036 • 4,8315 

 = 19,50 Cal. Für die Eiweisszersetzung kommen noch 0,715 • 22,35 Cal. 

 = 15,98 Cal. hinzu. 



1) 1 Liter O2 = 1,43063 g; 1 Liter COg = 1,96633 g. 



2) Zuntz und Schuniburg, Studien zu einer Physiologie des Marsches, 

 Tab. VII, S. 36L Berlin 1901. — Nach Zuntz und Hagemann ist der respira- 

 torische Quotient für die Fettverbrennung 0,7133. Dabei ist 1 ccm Og = 4,795 cal. 

 statt 4,686 cal., aus einer anderen Fettanalyse berechnet. 



