über die zum Aufbau der Eizelle notwendige Energie. 191 



d) Energieumsatz in den Fütterungsversuchen XVI 



und XIX der Legeperiode. Im Mittel der beiden Fütterungs- 



20 45 

 versuche wurden ^' _ - = 3,272 g N aufgenommen. Wird diese 

 6,25 



Menge als Tagesverlust gerechnet, so würden sich für die Versuchs- 

 zeit von 576 Minuten 1,309 g N als N-Verlust im Harn ergeben. 

 Die Ei Weisszersetzung geht demnach mit einer Respiration von 

 1,309 • 5,632 = 7,372 Liter O2 und 1,309 • 4,237 = 5,546 Liter CO^ 

 einher. 



In den beiden Versuchen wurden im 

 Versuch XVI 17,708 Liter O2 aufgenommen und 16,282 Liter CO2 

 abgegeben, 

 XVII 20,005 Liter O2 aufgenommen und 17,360 Liter CO^ 

 abgegeben, 

 im Mittel 18,856 Liter O2 und 16,821 Liter CO2 geatmet. Für den 

 Fett- und Kohlenhydratumsatz bleiben nach Abzug der Werte 

 der Eiweisszersetzung : 



18,856 Liter O2 16,821 Liter CO2 



• - 7,372 „ „ - 5,546 „ „ 



11,484 Liter O2 und 11,275 Liter CO2. 



Der Energiewert für den Sauerstoff ist bei dem Quotienten 0,982 

 11,484 • 5,024 = 57,696 Cal. Hinzu kommen für die Eiweisszersetzung 

 1,309 • 22,35 Cal. = 29,256 Cal. 



Insgesamt wurden also umgesetzt: 



29,256 Cal. (aus Eiweiss) 



+ 57.696 „ (aus Kohlenhydraten und etwas Fett) 



86,952 Cal. 



Die Steigerung gegenüber dem Energieumsatz des 



hungernden Legehuhns beträgt hier in 10 — 11 Stunden nach 



der Nahrungsaufnahme: 



86,952 Cal. 



— 58 379 „ 



28,573 Cal, 



also 49^/0 über den Grundumsatz. 



•Diese Umsatzsteigerung ist auf die Einnahme von (im Mittel 



beider Fütterungsversuche) 20,45 g Eiweiss, 8,725 g Fett und 



29,225 g Kohlenhydraten zurückzuführen. Hier ergibt die 



Kontrollrechnung nach Zuntz: 



