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pro Kilogramm und Stunde aus. Der erstere Wert liegt um 



27 ^lo über dem Ruhewert. Subtrahieren wir von der Zahl, die den 



Mehraufwand für die Eiproduktion angibt, die der Nachperiode, so 



kommt ein Wert von 



139 ccm Og 



42 ccm Og 



pro Kilogramm und Stunde als Ausdruck für die Nach- 

 wirkung der Legezeit am zweiten Tage nach dem letzten Lege- 

 tag. Der Umsatz ist um diese Zeit noch um 8% über den Ruhe- 

 wert gesteigert. 



Zur genauen Berechnung des Energieaufwandes aus den Re- 

 spirationsversuchen ist die Kenntnis der N- Ausscheidung erwünscht. 

 Diese ist aber hier unbekannt. In der Norm werden, wie bereits oben 

 (S. 192, Anm. 1) angegeben wurde, etwa 0,27 g N pro Tag abgegeben. 

 Es könnte also mit annähernder Sicherheit damit gerechnet werden. 

 Es wird sich aber im folgenden an den eigens zu dem Zwecke an- 

 gestellten vergleichenden Berechnungen — wie bereits oben erwähnt 

 wurde — zeigen, dass es überhaupt nichts für das Endresultat aus- 

 macht, wenn die Eiweisszersetzung, der einzige unsichere Punkt in 

 der Berechnung, vollkommen unberücksichtigt bleibt. Die oben unter 

 Vernachlässigung der Verhältnisse der Eiweisszersetzung ermittelten 

 Werte behalten deshalb ihre Gültigkeit. 



a) Energieberechnung unter der Annahme einer 

 N -Ausscheidung von 0,27 g N pro Tag. 



Berechnung bei dem Huhn in der Zeit der sexuellen 

 Ruhe: 



Auf 0,27 g Harn-N kommen 0,27 • 5,632 = 1,521 Liter Og und 

 1,144 Liter COg (vgl. S. 192). Nach Abzug dieser Werte der 

 Eiweisszersetzung von der pro Tag von dem hungernden Huhn auf- 

 genommenen Sauerstoff- und von ihm ausgeschiedenen Kohlensäuremenge 

 (24 • 1,097 Liter Og und 24 • 0,747 Liter COg) bleiben 



26,328 Liter Og 17,928 Liter COg 



— 1,521 „ „ und — 1,144 „ 



24,807 Liter Og 16,784 Liter COg 



für Fett- und Kohlenhydratzersetzung. Diesem Umsatz entspricht ein 

 atypischer respiratorischer Quotient von 0,677. 



Wenn Kohlenhydrate aus Ei weiss oder Fett unter An- 

 lagerung von Sauerstoff an Fettsäuremoleküle gebildet werden, so erzeugt 

 dieser Sauerstoff etwas weniger Wärme, als 1 ccm Og bei vollständiger 

 Fettverbrennung bildet. 



