210 



Heinrich Gerhartz: 



Es waren also in je 2 Tagen 47,088 g Eisubstanz (Mittel) ab- 

 gegeben worden, demnach pro Tag 23,544 g Ei = 23,544-1,725 

 = 40,613 Cal. 



2. Untersuchung an den Dottern des Eierstocks des Huhns Nr. I. 



Das Huhn wurde am 19. April, morgens 9V4 Uhr, durch Ent- 

 bluten getötet. Es wog vorher (Kropf und Magen leer) 2350 g. 

 Bei der Sektion wurden einige Organe gewogen, und zwar wurden 

 festgestellt: für das Herz 10,95 g, das Ge- 

 hirn 3,375 g, die Milz 1,105 g, das Pankreas 

 (frei von Fett) 3,595 g. Das Huhn war 

 sehr fett. 



Im Eileiter wurde ein fertiger, bereits 

 mit Eiweiss umgebener Dotter vorgefunden. 

 Aus dem Eierstock Hessen sich 23, teils 

 kleine weissliche, teils grössere gelbliche 

 (Nr. 1—6 der Tab. 24) Dotterkugeln, die 

 den verschiedensten Stadien der Entwicklung 

 angehörten , lospräparieren. Diese wurden 

 unter Vermeidung von Verdunstung gewogen 

 und gemessen. Ausser diesen waren noch 255 

 mit blossem Auge gut sichtbare kleinste Dotter, 

 deren Gewichtsdifferenzen aber unwägbar 

 waren, vorhanden^), so dass im ganzen 278 

 anscheinend normale Dotter im Eierstock fest- 

 gestellt werden konnten. Die Fig. 9 gibt eine 

 Anschauung von dem nach Entfernung der gewogenen Dotter noch 

 verbliebenen Dotterrest. Es ist interessant, diesem Dotterreichtum 

 die Jahresproduktion an Eiern gegenüberzustellen. Im Jahre 1911 

 legte dasselbe Versuchshuhn Nr. I von Mitte Februar bis Mitte 

 April 19, von Mitte Mai bis Mitte Juli 20, im ganzen also 39 Eier. 

 In der ersten Legeperiode des Jahres 1912, die von Ende März bis 

 Ende Juni dauerte, wurden 17 Eier abgegeben. Anderwärts findet 

 sich die Angabe, dass ein Huhn (Rasse?) während seiner Lebenszeit 

 durchschnittlich 600 Eier legt und die jährliche Eierzahl wahr- 



Fig. 9. Eierstock des 



Versuchshuhns Nr. I 



nacü Entfernung der 



gewogenen Dotter. 



1) Die Anzahl der kleinsten Dotter wurde so ermittelt, dass der traubige 

 linke Eierstock in viele kleine Teile zerlegt wurde und nun in jedem Teil die 

 Eier mehrmals ausgezählt wurden. 



