224 H. Gerhartz: Über die zum Aufbau der Eizelle notwendige Energie. 



IV. Die absolute Grrösse der täglichen Eibildimg bei dem 

 Versuchshuhn und ihre Beziehung zum Energieumsatz. 



Bei der besten Versuchsgruppe II (S. 208; ßespirations- 

 versuche VIII, X, XI und XVII, XX) wurden 21,6 Cal. pro Kilo- 

 gramm Körpergewicht und Tag gebildet. 



Nach einer früheren Aufrechnung kommen im Ei auf 100 Cal. 



41,17 Cal. im Eiweiss, 



58,54 „ „ Fett, 



0,29 „ in Kohlenhydraten. 



Von den liier gelieferten 21,6 Cal. würden also pro Kilogramm 



und Tag 



8,89 Cal. auf Eiweiss, 



12,64 „ „ Fett, 



0,06 „ „ Kohlenhydrate 

 entfallen. 



Für diese Leistung wurden (S. 205) 45,17 Cal. pro Kilogramm 

 und Tag umgesetzt. Es mussten also 2,091 Cal. aufgewandt 

 werden, um 1 Calorie aus Körpermaterial in Eisubstanz 

 aufzubauen, in einem Gewebekomplex, der im Gegensatz zu den 

 sonstigen Organen die gesamten Gewebe des Körpers in sich be- 

 greift und eine enorme latente Teilungskraft und Fähigkeit zu 

 synthetischer Arbeit besitzt. 



Geniesst das Huhn normale Bewegungsfreiheit, so ist 

 das Plus a n E n e r g i e u m s a t z f ü r d i e E i b i 1 d u n g eines Huhns, 

 das alle zwei Tage ein Ei legt, 61,55 Cal. Die Eibildung entspricht 

 pro Kilogramm und Tag 18,85 Cal. 



Hier ist der Mehrumsatz, bei dem 1 Calorie in Ei- 

 substanz gebildet wird, 3,26 Cal. 



Die Grösse der Transformationsarbeit liegt also innerhalb 

 der Grrenzen 2,1 und 3,3 Calorien. 



Die Zahl wird innerhalb dieser Beträge durch den Einfluss der 

 schwer abzuschätzenden zufälligen Muskelbewegnngen unsicher. 



