376 Hans Stübel: 



gang der Kaseingerinnung durch Lab, der von Kr ei dl und 

 N e u m a n n ^) mit Hilfe des Ultramikroskopes untersucht worden 

 ist, anführen. Bei der Labgerinnung der Kuhmilch sehen wir, wie 

 die in der normalen Milch bereits vorhandenen ultramikroskopischen 

 Kaseinteilchen sich vermehren , vergrössern und schliesslich zu un- 

 beweglichen Flocken zusammenfallen (Fig. 3 und 4). Das Serum 

 der Frauenmilch ist im Gegensatze hier zu optisch leer. Erst wenn 

 durch vorsichtigen Milchsäurezusatz die Azidität um ein gewisses 

 Maass erhöht worden ist, werden hier im Ultramikroskop Kasein- 

 teilchen sichtbar, und darauf tritt die Gerinnung durch die Wirkung 

 des Labfermentes in derselben Weise wie bei der Kuhmilch ein. 

 Die Kaseinflocken könoen sich zu Reihen anordnen, die dann bei 

 Beobachtung im Hellfeld fädige Gebilde darstellen und ihrerseits ein 

 Netzwerk von verschiedener Form bilden können, worüber wir 

 Bräuler^) eingehende Angaben verdanken. 



Welche Veränderungen gewahren wir nun im Blutplasma, wenn 

 wir den Vorgang der Fibrinbildung mit Hilfe des Ultramikroskopes 

 beobachten? Bereits kurze Zeit nachdem die ultramikroskopische 

 Untersuchungsmethode in der Kolloidchemie Eingang gefunden hatte, 

 hat Andr6 Mayer ^) Beobachtungen über die Gerinnung des 

 Pferdeplasmas im Ultramikroskop mitgeteilt, und zwar verwendete 

 er Fluoridplasma, welches dann während der Beobachtung mit einem 

 Überschuss von Calciumchlorid versetzt wurde und auf diese Weise 

 zur Gerinnung gebracht werden sollte. Andre Mayer beschreibt, 

 daös die unter diesen Bedingungen im Blutplasma auftretenden 

 ultramikroskopisch wahrnehmbaren Veränderungen ganz analog den 

 bei anderen Arten von Eiweissgerinnung auftretenden Erscheinungen 

 sind, also eine Entstehung, Vergrösserung und Ausflockung von 

 Körnchen. Ganz ähnliche Versuchsergebnisse hat kurz darauf 

 Cesana*) mitgeteilt. 



1) Kr ei dl und Neumann, ültramikroskopische Beobachtungen über das 

 Verhalten der Kaseinsuspension in der frischen Milch und bei der Gerinnung. 

 Pflüger' s Arch. Bd. 123 S. 523. 1908. 



2) B r ä u 1 e r , Der Einfluss verschiedener Labmengen und verschiedener 

 Temperaturen auf die Gerinnung der Milch und auf die mikroskopische Struktur 

 der Kasein- und Fibringerinnsel. Pflüger's Arch. Bd. 138 S. 519. 1910. 



3) A. Mayer, La coagulation du plasma sanguin. Etüde ultramicroscopique. 

 Cent. rend. Soc. Biol. t. 63 p. 658. 1907. 



4) Gesana, Ricerche ultramicroscopiche sulla coagulazione del plasma di 

 sangue. Arch. di Fisiol. lib. 5 p. 180. 1908. 



