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Th. Bokorny: 



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Kresse 



Kontrollversuch 



Nach 46 Stunden : Wurzel bis 2 cm lang. Stengel bis V2 cm 

 messend. 



Phosphorsäure 

 l«/o 



Nach 46 Stunden: Keimung noch in den allerersten Stadien 

 befindlich. Wurzel kaum hervorgetreten. LÖsang scllädlich. 

 Auch beim weiteren Stehen ging die Keimung nicht vor- 

 wärts. 



Phosphorsäure 

 0,1 o/o 



Nach 46 Stunden: Wurzel V4 bis ^U cm lang, meist unter 

 V2 cm bleibend, Stengel nicht entwickelt. 0,1 "/o ige Phos- 

 phorsäure hemmt also die Keimung der Kresse merklich. 

 Auch beim weiteren Stehen ging die Keimung nicht vor- 

 wärts. 



Phosphorsäure 

 0,01 o/o 



Nach 46 Stunden: Wurzel bis 2 cm lang, Stengel bis 

 V2 cm messend. Die Keimlinge Hessen gegenüber dem 

 Kontrollversuch keinen Unterschied erkennen. 



0,01"/o ist also weder bei Schwefelsäure noch bei Phosphorsäure 

 noch schädlich, während bei Flusssäure noch eine schädliche Wirkung 

 zu erkennen ist. 



Doch ist auch Flusssäure mit 0,0P/o schon an der Grenze der 

 Schädlichkeit angelangt, wenigstens bei Kresse. 



Bei Hefe ist die untere Grenze der Säureschädlichkeit weniger 

 genau untersucht. 



Ich finde in der Literatur eine Notiz, wonach 0,l®/o FH die 

 Hefe tötet, ebenso aber auch noch grössere Verdünnungen. 

 : Nach Ef front (Bull. soc. chini. IV 337) soll die Flusssäure 

 10 — 20 mal stärker auf Hefe wirken als Salzsäure. 



Zwischen Schwefelsäure und Flusssäure dürfte aber der Unter- 

 schied bei Hefe nicht so gross sein. 



Denn auch Schwefelsäure tötet die Hefe noch bei 0,l*'/o. 



Was die Art der Bindung anlangt, so wurde schon oben 

 angedeutet, dass man bei Flusssäure erstens an die gewöhnliche 

 Säurebindung denken könne, zweitens an die Reaktion der Fluor- 

 wasserstoffsäure mit den organisch gebundenen Calcium- 

 atomen der Zellen. 



Denn es ist gerade chemisch das eigentümlichste an den Fluor- 

 verbindungen, dass sie aus Lösungen und sonstigen Mischungen das 

 Calcium als unlösliches (häufig kristallisiertes) Fluorcalcium aus- 

 scheiden. 



